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第三十二章:鸭肉和粥米才是绝配!

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    所以这会子看见李明夏准备去厨房准备吃食了,就赶紧的开了口,希望可以找到一点自己可以做的事情。
    “有啊,娘这里不需要人照顾,嫂子你跟我去厨房,我教你做这道老鸭粥,我哥哥也爱吃,以后我哥哥晚上要是饿了,嫂子如果想亲自下厨的话,就可以做这道菜给我哥哥吃,保证他喜欢的不得了。”李明夏立刻就说道。
    虽然帮不上什么忙,但是这种“情绪价值”李明夏还是可以提供的。
    “好,谢谢妹子!”尹翠翠立刻就开心了。
    妹子这么说那就是不怪自己了?
    李明夏又和张氏说了几句话,这才带着尹翠翠和易水水去了厨房。
    “一会让明鱼来我这里一趟,我有事情交代她。”张氏就对李明夏说道。
    “知道了!娘!”
    张氏歇了一会,站起身打开了柜子。
    被子,被褥,枕头,又找出来了两套夹棉的衣服。
    “这衣服是给小姐的吗?”芝麻看了一眼那两套衣服,觉得颜色应该是小姐喜欢的,就问道。
    “这是年初的时候就答应给明鱼做的,颜色也是这孩子自己挑的,那段日子我事情多,做的就慢了一些,好在现在穿着是正好的,就也不算晚。”张氏把东西递给了芝麻以后又开始翻找。
    一些能放得住的糕点,还有两包花茶,一些蜜饯干果地瓜瓜,零零散散的堆了一整张桌子。
    这孩子应该是想在李家老宅住下了,也不知道孩子他二伯那边咋说的。
    “老鸭粥这个我也吃过,是不是就是把鸭肉熬在粥里?这个嘛,我们家的厨师做的还是可以的,味道不错,很多时候我都可以吃两碗,不知道夏夏做的能不能让我吃三碗?”易水水的饭量不大,能吃两碗就已经是极限了,她故意这样说就是为了逗李明夏。
    “三碗?这不算什么难事吧,只是可惜了啊……”李明夏拉长了声音,欲言又止。
    易水水明知道李明夏是故意的,还是忍不住追着问:“可惜什么?你倒是说呀,不要卖关子。”
    “可惜了,如今你吃了我的老鸭粥,以后回了都城再吃你们家厨子做的老鸭粥,怕是就要吃不下去了,如今我才说一句可惜啊。”
    李明夏说这话的时候就是用一种很平淡的语气,虽然听着很“狂妄”,但是因为这话是李明夏说的,莫名的让人觉得她没有在吹嘘,事实本就是如此。
    “这样哦,那我可要好好的尝一尝了,若是让我失望了,我可是要说你吹牛的。”易水水的目光有一些迷离。
    她非常喜欢这样的李明夏,自信的,明媚的,这样的李明夏真的太吸引人了。
    “好,那你就等着看吧。”李明夏随口答应了一声,带着二人进了厨房。
    “老鸭粥,其实也不算是什么正儿八经的老鸭,你叫鸭肉粥也没有什么不可以的。”
    “十二道菜两道汤,主食就是米饭,荤素搭配一下,没有什么别的要求了。”李明夏先是吩咐了丫头婆子,然后去了一旁挑选了自己需要的东西。
    等到李明夏挑完了以后丫头婆子们才上前,洗菜的洗菜,切肉的切肉,刷锅的刷锅。
    “这个鸭子年份不是很大,一年左右吧,这样的鸭子用来做鸭肉粥其实是正好的。”说话间李明夏已经把鸭子剁成了块。
    尹翠翠和易水水站在一旁看着李明夏行云流水的动作,虽然说是剁鸭子,但是偏偏就有一种不一样的美感!
    “香菇是必不可少的,这个切片以后再泡水,其实有一些人习惯性先泡水再切片,区别不是很大,看个人习惯吧。”
    李明夏注意到了,自己切片泡水的时候尹翠翠露出了疑惑的眼神,赶紧的说道。
    这个不管是把哪一个步骤放在前面都不会影响味道,所以不需要硬性要求。
    “葱切成葱花儿,姜切小片,三片就行,如果你们不讨厌姜的味道,放五六片也可以,我娘怀孕以后不爱吃姜,意思意思就好了。”
    “这个是专门用来熬粥的米,和普通的大米可不一样。”
    李明夏把手上的米递给了尹翠翠和易水水看。
    “不一样?怎么不一样?不就是……嗯?这米怎么短短的?这是什么大米?”易水水仔细的看了一会,立刻就看出来了问题在哪里了。
    李明夏笑着道:“其实就是普通的粳米,但是我费了一些时间把它们一分为二,这样的米熬粥是特别好吃的,比起来正常的大米不知道好吃多少倍。”
    虽然说不知道什么原因,但是一整颗的大米和一半一半的大米熬出来的粥味道就是不同,而且差的不是一星半点。
    “嗯,这个学会了,回去以后把这个小妙招教给我们家的厨子,可不可以?”易水水眼睛亮亮的,问道。
    李明夏点点头,既然把这件事告诉给了易水水那就是想让她知道这个小妙招,要不然自己就不说了。
    “锅里的水擦干净以后,把姜片煎出香味儿来以后,把剁成块的鸭肉放进锅里翻炒。”
    李明夏一边做这些事,一边和易水水尹翠翠说着话。
    “香菇片加胡萝卜,这个胡萝卜可以不放的,但是我娘最近爱吃胡萝卜,所以我就放了一些,这个是虾干,这个不是虾米,是我自己晒干的虾干,这样的好吃,这些东西以后一起下锅翻炒。”
    “然后放调料,盐,一点点的酒,这个不需要担心,这样的大火,酒基本就是借一个味道,不会对娘有什么影响,但是这个酒也不能放太多,会影响味道,放完了这些调料以后继续翻炒就行。”
    “我煮粥都是用砂锅,放入炒好的鸭肉,大火煮二十分钟以后把洗干净的米倒进砂锅里,煮一刻钟,这个过程需要时不时搅拌,这是为了避免粘锅。”
    “这个是提鲜粉,等到粥快要出锅的时候加一点点就够了,哦,对了,这个葱花是等到出锅的时候撒上去的,怎么样,简单不简单?”
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