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就在路人看着三口锅流口水时,火锅店掌柜的从店里走出来。“各位客官,咱们别的话不多说，咱们直接说说这三口锅里是什么，要怎么吃。”
“好！”有人立马应和。
“我们等着呢！”这是等不及要上去吃的。
“这么长时间了,东西不好吃可不行！”当然,也有惦记闻了老长一段时间味道的。
“呵呵呵！”火锅店掌柜笑得友善。“大家应该吃过暖锅吧？咱们甜源记的火锅其实就是暖锅,只是稍微改进一些而已。”
“暖锅？这个大爷我可知道！”一个膀大腰圆的大汉子听到火锅店掌柜的介绍笑起来。“大爷我可是去过京城的,那里有两家暖锅店，虽然贵但那味道好的没话说！”
大汉说完还看着离他不远的三口锅咂咂嘴。“京城那两家暖锅店和甜源记还是不同的,感觉甜源记更香一些！”
火锅店掌柜对着大汉拱手,被大汉最后的夸奖赞的眼睛都要笑没影了。“客官好见识！咱们甜源记暂时只有这三种汤底，一种三鲜汤,是鱼和鱼骨添加火腿熬制的，味道鲜美清甜，涮菜喝汤都是美的很。”
“第二种大家已经闻出来了,是滋补的羊肉锅子。用羊肉辅以当归、红枣和枸杞熬的清亮鲜香,在这冬天来一锅子,可以从头暖到脚！这第三种是只有我们甜源记才有的麻辣锅底,它的味道就像它的名字又麻又辣,有种越吃越上瘾的感觉,大冬天吃了它,绝对有种畅快淋漓的感觉。”
“嘿，你这都摆出来了，是不是让咱们试吃的？”有人已经等不及了。
“没错！三口锅怵在这里半天,也不能光让咱们闻味不是！”这人说着话还忍不住咽了一下口水，三口锅离他不远，那诱人的味道直往他的鼻子里钻，再加上掌柜的说的好听，他这会感觉更饿了！
“就是啊，快点让咱们尝尝，好吃的话，爷几个也不差这一顿的饭钱！”
“就是就是！别废话快开始吧！”
……
掌柜的被催也不着急，仍然是笑眯眯的。他笑着说：“呵呵，别着急，这不是来了！”
随着掌柜的话音落下，几个店伙计端着托盘从店里鱼贯而出。打头伙计的托盘里是四摞碗外加一把筷子，他的身后跟着一个端着两个大碗的伙计，再后面的几个伙计的托盘里都是菜品，有青菜，有各色丸子还有薄如蝉翼的肉片。
端丸子的伙计先是把各色丸子倒进三口过汤中，等丸子漂浮起来后，端着青菜的伙计才开始下青菜。
最后，火锅店掌柜说：“这些肉是羊肉和兔肉，这肉薄的就跟宣纸一样，所以要轻轻在锅里涮一涮，等肉一变色就可以吃，这样的肉味道又嫩又鲜美味的很呢！”
掌柜的说着，他拿起一双筷子和一只碗，指着端着两个大碗的伙计说：“这两个碗里是蘸料，一个麻酱蘸料和一个酱汁蘸料，大家可以根据自己的喜好选择。”
掌柜的说完，他给自己挖了一勺麻酱蘸料，然后夹起一片羊肉在麻辣锅里涮了两下，待肉片变色立马捞出放在碗里让肉片裹上一层麻酱，接着小心吃进嘴里，立马他的圆脸上露出一个享受的表情，不算大的眼睛这会眯的就剩一条缝了。
“咕咚！”围观群众看着掌柜的那享受的模样，都忍不住咽口水。立马有人拿了筷子和碗，挖一些自己喜欢的蘸料，然后夹起一片肉，挑选合自己心意的汤底来涮肉吃。
肉片在锅里来回转两圈提起，肉片红色已经退去的，变得灰白起来。群众们用碗接着从肉片上掉落的汤汁，对着肉片轻轻吹两口起，然后便迫不及待张口吃下。
“烫烫烫！”有人连吹都没吹一下就迫不及待将肉片塞进嘴里，他们俱是被肉片烫的仰着头张着嘴直吸气，但肉片滑嫩的感觉让他们舍不得吐掉，就那样不怕烫的一边嘶哈凉气，一边嚼着肉片，最后咽下时，这些人的眼睛都亮了。
“嘶嘶嘶！”有人选择了麻辣锅，他们纷纷被辣的只抽气，但当他们将肉吃进肚子里后，又忍不住大舒一口气。“舒服！”
说着他们又夹起锅里的丸子和青菜，一边被辣的满头大汗，一边吃的浑然忘我，连额头上冒出的汗也顾得擦。
三大口锅看着很大，但路人真是不少，每人几筷子下去，锅里已经见底。路人拿着筷子在锅里搅了两下，结果再没捞上来任何东西。
“掌柜的，没有了！”
“再来点菜啊！”
“对啊，那点子菜够谁吃的！”
被催促的掌柜的也不急，笑呵呵的侧过身手向身后一伸，说：“各位客官里面请，今日小店开张欢迎大家光临。”
群众被掌柜的这句话说的一愣，待反应过来后，纷纷露出一个不好意思的笑出来，然后捧着着自己的碗不舍得还给一旁的伙计，三三两两结伴进去店里。
进到店里后，这些人的眼神就被奇怪的桌子吸引。这些桌子是木质的结构，桌面却是大理石的，桌子中央有一圆形大洞，洞下有一层木板隔断，隔断上仍然铺着大理石。
“一楼大堂热闹，二楼雅间安静，客官们请随意选座。”掌柜的的跟在这群客人身边，扬声吆喝道。
这群客人听了，有人立马找地坐下，慢地赶紧找相熟的合在一起，没多大会儿大堂十来张桌子就被坐满。没找到座的，和不想待在大堂的，直接用上二楼雅间。再没位置的，只能等在门外流口水了。
客人刚刚落座，就有伙计拿着菜单来点菜。客人见到菜单又觉得这是一稀奇，现在谁家不是把菜品写在墙上，居然还有专门做菜单的。
认字的客人拿着菜单交头接耳，讨论要吃什么，不认字的直接让伙计报菜名，他们一边听，一边说出自己心仪的菜出来。
带所有的客人点好单后，伙计拿着单子去了后厨。再出来时，这些伙计两个一组，他们端着的托盘上都放着一个铜盆。
右边的伙计先将托盘放在桌面上，客人这才发现是这个铜盆里是烧的通红的木炭，这个伙计将铜盆放进桌洞里后离开。
另外一个伙计才向前，将自己的托盘也放在桌上，这是一锅冒着热气的汤底。这个伙计先将一个铁架子放在木炭盆上，然后再将汤锅放在架子上。汤锅放好，伙计便拿着托盘离开，留下有一群看着两个铜盆稀奇的客人。
没过多久伙计再次从后厨出来，这次他们是推着一辆三层的木推车。车子的最上层放着碗、筷子筒、勺子架、两个蘸料和一些调味料，第二层和第三层则是一盘盘的菜，有肉片也有青菜。
这个木推车成功吸引客人的眼睛。伙计被多双眼睛看着也不胆怯，面不改色推着车子走到相应的桌子前。二楼车子是上不去的，只能由伙计端着托盘将东西慢慢送上去。
客人见推车被放在自己桌前，纷纷弯腰去看，看了两眼后，这些人就觉得没什么好稀奇的，这要做很多木匠都会做，只是之前没人想到而已。他们的注意力从推车上转移后，这些客人开始准备大吃起来。
就在客人动手涮锅时，掌柜的领着伙计再次出现。“各位客官，小店刚刚开张，为感谢各位客官的支持，现在小店送上免费茶水，一壶下火的菊花茶和一壶解腻的酸梅汤。大家有什么需要，就跟伙计说一声，小老儿也就不打扰大家用餐了，请大家吃好喝好！”
说完掌柜的这次直接往柜台后一猫，拿着算盘直扒拉，最后他的眼睛再次消失变成一条缝。
“这大冬天吃上这样的锅子，就是舒服。”有人满头大汗脸色通红，他们吃的是麻辣锅底的，那股子辣味过后，他们感觉自己的皮都在叫嚣着舒服。
“要说舒服应该是这青菜才是。”邻桌夹着一筷子青菜说。
“没错！”有人附和。“大冬天能有不同的青菜吃才是一大舒爽啊！”
“对啊，之前就是天天的白菜包菜和萝卜，没想到这火锅店居然有菠菜、油菜和鹅仔菜，看着就让人舒服，更别说吃了。”
……
大堂里顿时一片热闹的说话声，不管认识或不认识的，都在讨论冬天家里吃的什么菜，嘴里怎样淡出鸟来。
店里的客人吃的火热，等在外面的人心里那叫一个着急。各种香味从甜源记传出来，勾的想走的人脚步一点也迈不出去，只能勾着脑袋往里看。哪怕天气很冷他们也想等着里面的人吃完，换他们进去。
不明所以的路人看到这样的热闹，纷纷围上来询问，那些等待的客人很无良的把甜源记的火锅赞的天花乱坠，只把路人馋的和他们一起站在冷风里等待。
最后还是掌柜的看不过去，给这些人端来一碗热汤，让他们一边喝汤一边等，就怕这些人着凉感冒了。
在三楼的休息室里，方心甜一家和王茂竹也围坐在一张大桌子边，听着楼下熙熙攘攘的闹声，神色轻松的吃着锅子。他们吃的锅子要比下面的麻辣锅再辣一个度，他们从十月就开始吃辣椒了，承受力自然要比楼下的人强些。
“这味真是绝了，不管怎吃都不带够的！”方青湖在辣椒刚一下来时，就爱上了这个辣味，缠着方心甜给他做了不少的辣菜，但他怎么也吃不够。经常吃辣的后果就是脸上冒出好几个痘痘，被方心甜催着天天抱着一罐子的菊花茶喝。
“对，吃了以后一点也不冷了！”王茂竹的小嘴通红，他被辣的直喝酸梅汤，但他晶亮的眼睛能告诉大家他是有多爱吃这个辣味。
方心甜看着这两个人有点无奈。她爹方青湖是真不怕辣，但身体会跟他抗议，便秘和长痘痘都是身体吃不消的反应，但她爹仍然不当回事，她只能让她爹每天喝上一壶菊花茶去火。
王茂竹是个怕辣的，但他偏偏又爱吃，结果就是每次吃完，他的嘴巴都是又红又肿，可他就是忍不住。就像现在，他们明明吃的是鸳鸯锅，另外一锅就是三鲜汤，但王茂竹就是不吃，只把筷子往麻辣锅里伸。
林慧娘看着方青湖和王茂竹额头直跳，最后实在忍不住了说！“你俩就算爱吃也要注意身体啊，又不是以后不让你们吃了，少吃一点不行啊。”
方青湖对着林慧娘嘿嘿一笑，拐着筷子吃了几口三鲜锅，又将筷子伸向麻辣锅里，完全就是滚刀肉的表现。王茂竹没有方青湖的厚脸皮，未来岳母的话他还是会听的，他忍着对麻辣锅的向往，埋头从三鲜锅里涮菜，但眼角还是望着麻辣锅。
方升桐看着王茂竹可怜巴巴的样子直摇头。他总觉得他这个妹夫太软绵了，以后跟他妹妹成亲了，能当的起一家之主吗？
想到这方升桐看他对面的方心甜，只见方心甜这会正让王茂竹少吃肉多吃青菜，王茂竹不仅没有不高兴，反而笑眯眯的夹着青菜吃。
方升桐再次叹气，他妹妹说了，以后他俩成亲了，家里是他这个妹妹当家，他的妹婿只要负责貌美如花就好。这样虽然他这个做哥哥的很满意，但他有时仍然忍不住说一声这都是什么事啊！
一顿火锅吃了近一个时辰才算结束。吃饱喝足的几人挺着圆鼓鼓的肚皮坐到窗下的软榻上休息。餐桌上的狼藉，由丫环和几个媳妇子收拾。
休息室有两扇大窗户，窗下的软榻也是宽宽大大的，坐下他们八人绝对没有问题。
八个人姿态放松的斜靠在靠枕上，眯着眼睛都没有说话，直到最坐不住的方升松打破安静。“爹娘，我们都沐休停课了，咱们什么时候回大羊村啊！”
“啊！？”王茂竹被方升松的话惊得做了起来，他瞪大眼睛看着方升松，脸上是一副被吓到模样。“你们要回去啊？”
作者有话要说：坐标广州，已经是32c的天气，在冷飕飕的空调下吃火锅，绝对是一件特别享受的事。
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