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第九十章 血鸭出炉!【第四更2700字,求订阅!】

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    因为事出突然,既然决定了要收养百万,徐阳也就没有急着回影视城。
    收养流浪狗不是个小事情,该办理的证件和手续一个也不能少,不然迟早会出事。
    一边开车一边拿出手机打开高德地图,输入了宠物店三个字,等路线出来之后就点了导航。
    “那个,我们要晚点再回去。”
    “要先去给百万驱下虫,打下疫苗,还要去派出所做个登记才行。”
    张婧琪和刘诗诗听了同时哦了一声,就又接着逗弄百万去了。
    徐阳透过后视镜看了一眼,百万正被大明星张婧琪抱在怀里玩的开心呢,小脑袋还不停的在上面蹭啊蹭的,一副卖萌讨好的样子。
    ????
    徐阳:.....
    十分钟之后,车子在宠物店门口停下。
    为了节约时间和减少没必要的麻烦,徐阳让两女明星在车上等着,自己抱着百万下车走了进去,老板是一个中年男人。
    徐阳直接说道:“老板,你帮我收拾一下这条小黑犬,做个检查什么的,顺便打个疫苗,驱个虫。”
    老板看到百万也来了兴趣,问道:“这是流浪狗吧?”
    徐阳点头:“刚在菜市场那边遇上的,两朋友比较喜欢,就收养了。”
    “这样,看来这狗跟你朋友有缘啊。”
    老板说完就把百万给接了过去,然后开始干活。
    先是检查,然后洗澡,驱虫,打疫苗,一套动作下来显得熟练无比。
    整个过程持续了三四十分钟才算弄完,收拾完的百万也完全变了个样。
    一身黑乎乎的毛发变的光泽起来,精气神十足,一双乌黑透亮的眼睛透露着丝丝灵性。
    还别说,颜值还真不赖!
    徐阳摸摸鼻子,心想这下好了,没洗之前就已经在胸口蹭来蹭去的了,洗完之后不还得一天被抱在那?
    果不其然,当他抱着百万回到车上的时候,两个女明星顿时发出了惊呼声。
    .......
    开着车又跑了一趟派出所,把该办理的证件和手续全部弄好,徐阳才转道回剧组。
    看了下时间,已经快十一点了,也不知道厨房搬迁和改造弄好没。
    出乎他的意料,等三个人回到剧组的时候,一切早已经准备就绪。
    “徐哥,回来了啊!”
    李大山蹲在新厨房的门口,吧嗒吧嗒抽着烟,眼见车子过来,急忙把烟丢脚下一踩,迎了上去。
    “嗯,先帮忙把鸭肉拿到厨房去吧。”
    指了指后备箱,徐阳又对着俩女明星说道:“你们就先带着百万去休息吧,一会吃饭再过来。”
    “嗯好,要记得帮我们留鸭肉!”
    “对,千万不能忘记哦!”
    两个人显然没忘记最重要的事情,等看到徐阳点头之后才开心地带着百万去休息。
    乌黑亮丽的小黑狗兴奋的叫唤着就跟了上去
    把正在搬鸭肉的李大山看的一愣一愣,嘿!他娘的,这狗子不错啊,这么有灵性?
    徐阳知道他在想什么,笑着解释道:“菜市场碰上的,看着有眼缘就给捡回来了。”
    “是这样...”
    “嗯,鸭肉都搬进去了是吧,那我准备中饭去了。”
    “都搬进去了,嘿嘿我,我来帮你打下手。”
    李大山显然对吃更有兴趣,说完屁颠屁颠的跟着徐阳进了厨房。
    鸭子在市场已经处理好,所以徐阳也省去了一番大麻烦。
    让李大山帮着准备配料,把洗好的葱姜蒜放在砧板上。
    眼看着一切就绪,徐阳点头。
    “都齐全了,接下来就交给我吧。”
    “好勒徐哥!”
    李大山应和一声,也不走远,就蹲在门口看着,边看边开始擦口水。
    他娘的,原来今天中午要吃血鸭啊...
    香,真特么香啊!
    徐阳没有理他,把大铁锅架到灶上,烧到冒烟,才开始放猪油,这是食谱里面特别标注出来的一个小要点。
    说的是相比于市面上的各种植物油,猪油更加纯粹,做出来的菜也会更香更好吃,特别是对于血鸭这种味道偏重的湘菜来说,更是重中之重。
    【油温已到,请下配料。】
    系统提示出现,徐阳动作跟上,把切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入大铁锅炒出香味,然后倒入鸭肉块合炒。
    滋滋滋...
    新鲜鸭肉在高温下被炒的不断发出声响,混合着姜葱蒜的香味蒸腾而出。
    “炒鸭肉时会出汤,先滗出装碗,爆干水分,然后放油,用旺火炒至肉色发黄,鸭血用滗出的汁调匀再下锅,改用温火,结块就可以了。”
    看着锅里逐渐变色的鸭肉,徐阳脑脑海里回想起食谱里面说的第二个关键要点。
    因为鸭肉冲洗过程中保留了大量水分,想要鸭肉鲜嫩没有腥味,就必须把这些水分先炒出来。
    时间慢慢过去
    铁锅里,随着翻炒时间的增加,水分从鸭肉里面开始渗透出来。
    某一刻,系统提示再次浮现:
    【最佳时间,翻炒完毕。】
    就是这个时候!
    徐阳眼神一凝,左手直接握到了锅柄上,一用力就把整个锅子给端了起来。
    “这是?”
    蹲在门口的李大山还在为他这一手端锅的功夫惊叹来着,还没来得说话,就见徐阳已经把铁锅倾斜成了四十五度,伴随着流水声,铁锅里被炒出来的水分尽数被倒到了一个空碗里。
    “为了让鸭肉吃起来更脆爽。”
    似乎知道他想问什么,徐阳主动解释道。
    “徐哥,还得是你啊!”
    李大山已经不知道说什么好了,只能伸出大拇指,他决定把这个姿势一直保持到血鸭出锅,要不然怎么好意思在这看呢?
    “接下来就是用大火,把鸭肉炒到收缩变白乃至发黄。”
    徐阳暗自想着,右手已经把灶上的小火调成了大火。
    这个过程又花去了四五分钟,眼看着锅里鸭肉完全变色,徐阳开始往锅里加三种调料。
    料酒、老抽两勺、精盐适量。
    调料分量细致到了克与勺,同样属于系统食谱的独家力量。
    这也是徐阳一直以来的依仗所在,系统出品,必是精品。
    厨房里一片静悄悄,只有锅里鸭肉被热油烧的滋滋声响。
    徐阳精神高度几种,眼神就没离开过大铁锅,时刻关注着鸭肉的颜色与熟度。
    两分钟之后
    眼看着加入的调料完全融入到了鸭肉上,徐阳开始加水,在系统食谱里头这里也被单独拿出来做说明,就是如果有鲜汤代替水来煮鸭肉是最完美的,只可惜没来得及熬制,所以徐阳只能退而求其次,用水来把鸭肉给煮熟。
    时间大概是五到十分钟
    这个过程也不能煮的太久太干,锅里要留有一点水分,等汤汁剩下大约十分之一的时候,系统提示框准时冒了出来:
    【最佳时间,请加入鸭血。】
    徐阳立马把放在一边的鸭血端上倒了进去,边淋边炒动。
    鸭血是提前搅拌好的,在市场老板宰杀鸭子的时候,徐阳特意让他给每个鸭子下面放了个碗,在碗底加了一勺子盐,一边接一边搅拌,花了两三分钟等鸭血成团,可以用快子夹起来的时候才算完事。
    最后一只鸭一袋子鸭血打包拿回来的
    “我去,好香!”
    “不行,受不了了!”
    这个时候李大山终于忍不住出声,实在是随着鸭血下锅,一股子比之前浓郁了好几倍的香味冒了出来,让他忍不住,口水开始横流。
    眼看着再这么待下去,怕是舌头都要被咬,李大山急忙起身,从桌子上的纸盒里面抽出四张餐巾纸,然后两个鼻孔一个各两张塞了进去,动作熟练的让人心疼。
    眼角余光看到这一幕,徐阳微微一笑。
    这血鸭确实是香啊,就连他都偷偷擦好几次口水了。
    真不知道一会吃起来会是个什么味道,再看看这鲜香浓郁的汤汁,吃的时候要是跟饭一起...
    后面样子徐阳没敢再多想,怕像李大山一样忍不住口水直接流出来,他嘴巴下面可是大铁锅啊....
    时间慢慢过去
    很快,等到基本上每一块鸭肉都沾上了鸭血之后,徐阳的视线里出现了信息:
    “鸭血包裹已均匀,黄金时间,请加调料。”
    徐阳开始往锅里面加胡椒粉、鸡精,又翻炒了一会之后等看到【请出锅】三个字眼之后,再不犹豫,快速关火起锅。
    血鸭出炉!
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