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第100章 民以食为天(下)

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    早茶,下午茶,是c市一种极其出名的饮食文化。
    c市人可以食无肉,但不可食无早茶下午茶。一种饮食文化,影响一代人的生活起居。
    萧晓和陈雪酝坐在窗口边,窗外车水马龙和高楼大厦。点菜单是每人一张纸,喜欢的菜式打勾即可,喜欢多几份的话那就旁边补一个数字。虽然c市茶楼服务没有五星级酒店精致求精的服务,但是菜品味道有自己一套,不输五星级,是一种本土饮食文化。
    一种食品的好坏,和不同类型的食品,一较高下,很难比,因为不是同一个菜,喜欢的人不同,我觉得饮食节目,拿出手菜比较,不无道理,也算是公平的,我认为最公平是一个菜比天下。
    萧晓笑道:“你带路请我吃饭,你熟头熟路,你来打勾,这个任重道远的,不不不,举手之劳就交给你了!”
    陈雪酝呵呵一笑,说:“好,我来!”
    她不算很懂c市茶文化,但是有些菜式还是懂的,因为a市也有喝早茶的习惯,方式和c市比较相似,不知道是不是从c市学习搬过去的,很难说。
    所以,她仔细看,精挑细选,挑了七八道菜,什么炸饺子、蒸汤包、蒸风爪、小笼包、油炸鬼等等。c市茶文化,大部分以蒸为主,这样更健康,但是油炸的,比如要炸鬼,还有烤的,比如烤鸽子。
    陈雪酝随后把菜单让给萧晓,微笑道:“你挑几个自己喜欢的?”
    “ok!”萧晓接过来,一看到烤鸽子,毫不犹豫打勾,然后炒河粉,c市炒河粉,很出名,有自己的特色自己的一套,难以复制。
    他不客气,从头看了一遍,挑了几个喜欢的菜,然后叫服务员,点好菜。
    服务员比较礼貌,对于点的菜,从头到尾核实一遍,由于是一开餐,没有卖完的菜品,所有菜品都有,这是早到餐厅最好的待遇。
    菜,接二连三的上,陶陶居上菜一个“快”字了得。因为下午茶,做法相对简单一些,味道淡,不像川菜湘菜,调料多,做法复杂。粤菜蒸炖炒煮,四个可概括。
    粤菜,一个字概括“淡”,这是对北方人的评价,中肯。但是c市而言,这是对食物营养最好的保留,鲜味扑鼻而来,而不是香料的味道,我也不是说粤菜不用香料,只是没那么多,比如重要的姜蒜。
    陈雪酝看着这些菜,胃口大开,虽然淡,但对女孩子而言,喜欢吃火锅,辣味足够刺激,然而同样喜欢吃火锅的她也能接受淡味食物,其实,现在南北食品文化的碰撞和融合,很多人喜欢吃不是本土特色的食物。c市人也有喜欢吃火锅,而且数量不在少数,火锅的刺激,让吃惯平淡食物的c市人,似乎找到了新方向,偶尔吃几次,那还是很美味很刺激。
    c市普遍不吃辣,是不对的,现在文化碰撞融合,面貌焕然一新,c市人也爱吃辣,只是没吃那么辣。
    她拿起筷子,把放在面前的汤包戳穿,然后用汤匙一勺汤包水,放入口中,那个猪肉浓汤味道极浓润入喉咙,从入口香到肚子里香,那种感觉很不同。怪不得有外国人对初次见汤包,如此赞许好玩。
    c市汤包文化博大精深,不只是渐渐包里有汤,做法难,很多人难以想象包里面有汤怎么做到的。
    萧晓面前也有一个汤包,也想尝试,吃汤包如同喝汤,c市人习俗,吃饭先喝口汤,暖心暖胃。这种清淡的饮食文化,是对身体的一致尊敬,清淡食品对身体最好,很多人深爱吃麻辣火锅,吃的时候爽,爽过后就是难受,比如喉咙痛等一些小症状。
    我们饮食,是享受,要营养,而不是吃时爽,过后肚子疼。
    萧晓作为a市人,自然那里也有汤包,c市汤包和a市汤包大同小异,但还是有区别的。吃法因人而异,没有刻板的条条框框吃法。
    吃汤包,两人慢慢享受汤的滋味,不说一句话,很有一种食不语。
    吃法,饮食文化,每个地方有每个地方的做法,比如c市腊肉和湘西僵尸腊肉又不同,但是都是追求食品的美味——肥而不腻。
    接下来,吃完汤包,萧晓和陈雪酝吃起小菜,蒸凤爪,慢慢嚼,慢慢吐出残渣一般的骨头,然后边吃边聊,这种生活也是一种极致享受。
    “这些下午茶点,很有自己特色,不是烂大街那种味道,一吃,就让人感觉到这是陶陶居的下午茶,与众不同,很有特色!”萧晓像一个美食家,中肯点评道。
    陈雪酝赞同,这个评法很到位,点头道:“美食,一家酒店,一座茶楼,想出名立于不倒,必须有自己特色,是吸引食客最基本的东西。来陶陶居,只能吃到这个味道的凤爪,别的地方,味道不可复制!”
    一个直接点评,一个夹叙夹议,评法不同,但是都是“美味”。美食,美味,是对食物最大的认可,简简单单两个字,不简单的味道。
    陈雪酝,俏皮可爱,吃饭也是可爱,没有那种大家闺秀的斯斯文文,温文儒雅,用筷子,夹着凤爪,到口里,时不时用手,美女用手吃饭,那种意境很美,而不是粗俗。
    萧晓竟然看到,很少见到陈雪酝如此吃法,以前比较斯文,现在似乎和他熟稔,吃法就比较平民化那种。
    人都是这样,不是很熟,做法比较拘谨,一趟熟悉,就比较随心所欲。一个人对一个人随心所欲,那可以说是毫不保留。
    紧接着吃小笼包,一小个一小个,一口一个,面团和肉馅的碰撞,碰撞出不一样的味蕾享受。
    简简单单,一口一个,吃得多爽。
    一笼小笼包,十二个,一人六个,吃的快,说明好吃,快吃和汤包的慢慢享受成对比,各有特色,这就是饮食的吃法,不同,但都是对美食的意境享受。
    接下来,陈雪酝说:“我们分开,不知道什么时候能再相遇?”
    “我在c市过完年,回去a市一趟,到时候和你一起去找我的干爸和未曾见过的干妈!”萧晓说道此,一种思念涌起,那种思念热烈炙热。
    “你真是的,认干爹干妈,有意思的小伙子哦!”这句话听说过的陈雪酝哈哈一笑,是他对李总裁所说,她在身旁。如今见他再说一遍,感觉很有意思,玩笑道。
    萧晓哈哈一笑,脸微微红。
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