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37、牛肉拉面

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    日子波澜不惊地过了三天。
    这一天却下了很大的雨。
    大雨瓢泼而下,伴随着“呼啦啦”和“轰隆隆”的声音,仿佛要把整个城市颠倒一般。
    这么大的雨,小吃街肯定是不能摆摊了。
    舒挽挽给自己放了一天假。
    这几天她也用睡眠时间煮了几十个小时的面了,便想着在现实中煮碗面尝尝。
    照例是先跟着刘娘子上课——
    刘娘子望了望窗外哗啦啦的大雨,道:“今天还挺凉快的,有雨就是好事。”
    舒挽挽:“嗯,今天就不打算出门了,准备在家里歇歇,好久没休息过了。”
    刘娘子点点头,道:“也是。”又问,“今天打算吃点什么啊?”
    舒挽挽笑着回:“您也知道我的,炒菜这些不太行,打算煮碗面吃吧,最近练火候练得有了点心得。”
    “面啊……”刘娘子轻声地说着,“我给你烧锅牛肉吧,这样你加在面里更好吃些。”
    这可真是意外之喜,舒挽挽连连道谢:“谢谢师父。”
    刘娘子系好围裙,手里拿了块牛肉,她选的是最嫩的地方,大概在牛背柳的位置,道:“烧牛肉啊,得选好位置。”
    “你看这块牛肉,带筋的烧出来就更好吃,更有油气。”
    刘娘子的动作很快,也很简洁,有种化繁为简的大家风范。
    她先是把牛肉切成小块小块,将它们在水里浸泡了许久,等里边的血水慢慢地流尽。
    过冷水的牛肉再进锅里翻炒,肉香味和香料的味道在翻炒中愈发浓郁——
    最后刘娘子是把牛肉放进锅里焖煮。
    锅里“咕噜咕噜”地响着,香味一阵一阵地冒出来,仿佛能闻到那牛肉是如何慢慢变软,一寸一寸地露出它的肉香……
    舒挽挽的心思飘了几分,强行让自己集中注意力。
    她反复揉搓着手上的面团了,再在面团上蘸些灰。
    舒挽挽将面团分出一小块,慢慢地把它压平,又拉长,再对折,再拉长。
    她的拉面技术不算高超,这个时候动作有些磕磕绊绊。
    刘娘子在一旁看着她的动作,不禁笑了笑:“你这拉面也太艰难了……不过段时间能练成这样,也是费了功夫的。”
    舒挽挽把面条抛了抛,道:“每天都有练揉面和拉面的,虽然样子不太好看,但是味道还行,一会师父品鉴品鉴。”
    *
    小丁协调了一下视频的顺序,把舒记的视频放到前边,终于是发出了第一个视频。
    标题就起得有些不同——【大隐隐于市?】
    点进去的一瞬间,画面是全黑的,渐渐的、一点点地出现了黑白色的画面。
    ——秋福小吃街上人来人往,烤鱿鱼飞翻在烤架上像是杂技艺术,糖葫芦交替插在纸棒上仿若年画……
    在黑白的画面上这一切显得显得有种老电影的美感。BGM是一种像是小桥流水人家的风格,很是轻快。
    接着小丁的面容出现在大家的眼前。
    他的脸上挂着满满的笑容,开始说着开场白:“大家好,我是小丁,这次给大家介绍的店有点特殊,我也是一个很偶然的机会才发现的……”
    “第一次来的时候呢,有些摸不准情况……”
    画面一转,他已经走到了小吃街里的巷口前。
    里边长长的队伍延伸出来,老奶奶和老爷爷们的身影密密麻麻的,但他们的脸上都是闲适的神色——
    “……这里就像是一个不能提起的存在,像是小说里不能提起的那个名字……”
    接着是他排进队伍,然后这个时候视频加速,快进到他买到食物。
    视频特意给了店员一个特写,萌萌的温柔的笑容一闪而过——
    小吃整整齐齐地放在桌子上,这时画面慢慢地有了色泽,就像是黑白的老照片忽然填充上了颜色——
    这填充颜色的顺序是随机的,有种随意泼写的狂乱之美。
    狼牙土豆的黄色上夹杂着葱花的绿和辣椒的红,好似一幅灿烂极致的油画,一下子冲击着视线。
    钵仔糕的淡淡的灰色,仿若远山之雾霭,朦朦胧胧的,在鲜艳对比的颜色后显得更加静美,也同样很漂亮。
    这时候画面已经全是彩色的了。
    “我给大家尝尝这个狼牙土豆啊……”
    小丁吃东西本就很投入,再加上这狼牙土豆的味道本身很和他的心意。
    他这时完全把眼睛闭上,像是陷入了什么美妙的幻境,他先是慢慢地品味了一口。
    “……兄弟们,给你们讲,这味道真的,扫地僧风范……”
    他又开始很快速地吃,每次吃脸上的表情都极尽夸张,边吃边说着:“就这狼牙土豆,我连吃一个月都不会腻。”
    接着吃钵仔糕他同样很夸张,脸上的五官乱飞着,表情做到了极致。
    画面的最后是小丁拍的一张远景——
    橙色的晚霞为背景——
    小巷子里边,烧烤架上放着几个烤生蚝,冒着热气,刺激着人的味蕾。
    旁边摊的架子上剩了几个盆栽,是一种幽幽的深绿色。
    老爷爷一下又一下地敲着伞架,他的旁边放着几个吃剩的生蚝壳。
    “走之前最后回望了这里一眼,这地方很普通也很寻常,它卖的价格也很便宜。我在这里真真正正探寻到了美食的快乐。”
    搭配音乐悠长而绵远,是很轻松的调子,最后的最后,画面凝结到夕阳上,再黑下去。
    【未完待续。】
    小丁的视频一经发出,先是几个粉丝留言——
    【丁胖家33】:哇!这拍得也太好看了!呜呜呜可惜我离A城太远了,下次去旅游一定去/哭哭///哭哭
    【不是江湖骗子】:像我这种人就只会夸“好吃”/捂嘴哭//捂嘴哭/
    【A城吴彦祖】:离我家近哎,明天就去看看。
    【雪糕66资本家你没有心】:放毒!/发怒//发怒/
    视频的点赞量猛增,粉丝们对于这个拍得很漂亮的视频还是很给面子的。
    发出视频的第一天,是很悄悄的、很平静无波的一天。
    *
    这几天崔灵零也经常去买奶茶喝。
    【趣少少】其实也算是她大学时代的好朋友,每天一起上课,互相帮忙占座,体育课一起摸鱼跑步——
    那些年黄昏下一起骑着自行车,奔向教室的记忆也是鲜活的。
    只是离开了大学的环境,各奔东西,她们之间能聊的事越来越少,每次聊天也大多是些无关痛痒的问候。
    她们平时也会时不时地聊两句,但是崔灵零习惯了把自己的处境往好了说。
    这一天雨下得比较大,崔灵零没出去吃,吃的是统一从外边买的盒饭。
    【趣少少】:灵宝,生日快乐!
    崔灵零愣了愣,今年【趣少少】过生日的时候她并没有送祝福。
    【趣少少】:最近怎么样鸭?
    【雨灵零】:谢啦!挺好哒~这工作也还不错啦,总算稳定下来了,离家也近~
    刚发完这句话。
    她的工作微信“滴滴”了两下。
    【领导】:你这份工作总结怎么写的?啊???来这么久了,怎么连实习生写得都不如啊???
    【领导】:快回去改了,下午两点开会要用。
    【崔灵零】:好的。
    现在是中午十二点半。
    崔灵零望了望这份饭,有一点肉末,蔬菜的色泽也很暗淡。她把饭放到一边,先开始改工作摘要。
    手机页面的消息停留在这样一条上——
    【趣少少】:那就好哦!/嘿嘿/
    写完工作总结的时候快一点四十了,崔灵零来不及吃饭,只能先去开了会。
    会议结束的时候是在三点四十左右。
    窗外的雨下得很大,天空像被墨染就的,有种将塌未塌的感觉——
    崔灵零刨了一口饭——已经完全冷了,那种独属阴天的阴冷感层层冒出来——
    她吃了两口就吃不下了,把饭扔在一边,开始做下午的工作。
    【趣少少】:灵宝!给你买了个小蛋糕!很小很小的不会长胖!还有杯奶茶,我记得是你大学的时候爱喝的!
    【趣少少】:呜呜。要减肥就明天再减吧/可怜//可怜/
    崔灵零一怔,还没来得及回消息,便收到了外卖小哥的电话——
    他的声音搁在雨里,有种声嘶力竭的感觉——“给您放前台了啊,记得下来拿。”
    崔灵零下去拿的时候,前台只有一份小小的塑料袋裹着点什么,它皱巴巴的。
    塑料袋的外层已经沾满了雨。
    她小心地把塑料袋拆开,里边有个小小的三角形的慕斯蛋糕,是她喜欢吃的蓝莓口味。
    奶茶还有些温温热。
    崔灵零拿着这些东西回到了工位上,怔怔地坐了一会。
    拿出手机,她的对话页面输入了好几次,也不知道该说点啥,最后——
    【雨灵零】:谢谢宝贝。
    【趣少少】:没事!之前看你朋友圈,好晚了还买奶茶回去上班,辛苦啦!
    她的眼睛眨了眨,仿佛有种空茫茫的悲伤裹挟而来——
    【雨灵零】:呜呜呜呜呜呜打工是好累哦。天天被老板骂,工资和刚入职的新人差不多了,一眼望不到头,每天回家只想倒头就睡。
    【雨灵零】:妈妈也明里暗里说自己挣钱少,每天都在感慨自己除了韭菜以外还有什么价值吗呜呜呜
    【雨灵零】:刚刚收到外卖小哥的电话啦,觉得好过意不去啊,这么大的雨还让别人跑一趟,可是想了想,又有种众生皆苦的感觉,为什么都活得这么累啊。
    她打字打得很快,像是长久以来,压制在内心的小心翼翼的情绪,在这个时候都对这个昔日的旧友说了。
    她明明是个很在意脸面的人,这时候却把这些都抛之脑后了。
    *
    【趣少少】回复得很快。
    【趣少少】:宝贝,还是那句话。
    【趣少少】:你要爱自己,你很好,我一直都相信你的。
    【趣少少】:我以前也有穷到好想死的状态很抑郁,后来发现慢慢都会好的,至少你一直在努力改善状况,那么就会好起来。
    【趣少少】:不要因为妈妈或者领导说的话就对自己否定,同样,他们不能接受的对你的否定也是他们的问题。
    【趣少少】:「图片」
    她发了一张的蓝天白云的图片,云朵散落在天边,像是散落的白色星星。
    【趣少少】:这是我这里的天空哎,没有下雨,很漂亮吧!
    崔灵零舀了一口蛋糕吃。凉凉的慕斯味道在嘴里弥漫开。
    这一定是她吃过最好吃的蛋糕。
    这一边,【趣少少】望了望微信页面,再在手机上划拉着,她的后台还运行着某音,她不久前才看完了【一顿不吃饿得慌】发的最新视频。
    她把某音关掉了,又打开了刚刚点过外卖的app。
    A城的雨也太大了,【趣少少】想着,点进刚刚的订单,又点到骑手,打赏了20元。
    外边是漫天盖地的大雨,A城好久没有下过这样大的雨。
    它像是要把所有的悲伤都掩盖在这里,明天又是崭新的一天。
    *
    牛肉烧好了。
    舒挽挽把面煮上。
    待面煮好了,她先把面条捞起来放在碗里,再淋上了好多块牛肉。
    烧得烂熟的牛肉色泽偏深红,肉香味铺天盖地地袭来,香料的味道仿佛让人的心也漂浮起来。
    舒挽挽把两碗面端到桌上,撒了一点香菜和葱。
    牛肉和葱搭配着,深浅搭配的颜色组合在一起,像是一幅画一般。
    她把电视打开了,也不是想看电视,吃饭的时候就喜欢听个电视的背景音——
    刘娘子感慨着:“许久不做烧牛肉了,不知道这手艺还在不在,尝尝吧小舒。”
    “师父做得肯定好吃的。”
    舒挽挽拿着手机对这两碗面“咔咔”地拍了两张,可是她没有什么适合分享的地方。
    要不要自己也弄个什么公众号或者微博之类的,就发发美食图片和视频呢?
    舒挽挽粗略地一想,觉得这个方案很可行,便初步提上日程,而现在嘛,当然是吃面——
    面条揉得很不错,起码嚼劲是足够了,虽然她做得拉面样子不太好看,但是味道还是很不错的。
    这个火候掌握也算初步入门了,面煮得还是很恰到适宜的。
    当然最惊艳的还是烧牛肉。牛肉味浸透了面条,每一口咬下去都觉得鲜香无比。
    牛肉烧得很好,肉一点也不绵,吃起来能感觉到它的筋络的味道。香菜的味道融在里边,又给牛肉增添了更多的风味,越吃越想吃。
    “油气”也很重,带着“筋筋”的烧牛肉就更好吃了。
    好在这是在自己家里吃面,舒挽挽加了好多好多牛肉,不像在外边吃牛肉面总觉得肉不够吃。
    每吃一块都觉得好开心,吃肉就是世界上最幸福的事情!
    打开的电视机里正放着天气预报,女主持人的声音清晰又温柔——
    “……开始播报天气预报……A城明日,多雨转晴……”
    作者有话要说:好想吃烧牛肉!!!
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