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徐雨晴笑着说道：“好啦好啦，你呀你呀，怎么跟个傻小子一样，赶紧做饭吧，一会儿闺女起来该饿了。”
赵江平开心地笑了笑，便开始和徐雨晴一起忙活起来。
至于这鸡蛋糕到底该如何做，其实很简单，只要把握好鸡蛋和水之间的比例就行。
首先在一个小碗之中打上大概几个鸡蛋。
一般来说，一个鸡蛋到两个鸡蛋是两个人的正常食用量。
赵江平想着好久没吃鸡蛋糕了，索性直接打了足够的鸡蛋，把一个碗都装满了。
他拿着筷子不断搅拌，将蛋液充分搅散之后，又拿出一个和装蛋液的碗同样大的碗。
随后在这个空碗中倒入温水，温水是从暖水瓶里倒出来的，温度大概在四五十度左右。
倒入温水后，又在其中加了一小撮盐，随后继续搅拌，保证盐能够彻底融化到水中。
赵江平在一旁拿出了一个很薄的盆。
这里要特别注意，蒸鸡蛋糕用的盆，一定要选薄一些的。
因为如果盆太厚，很有可能会导致鸡蛋糕没办法蒸得通透。
而容器薄一些，里里外外的热量都能够充分传导，蒸的时候也会更加容易蒸熟。
随后，赵江平把刚刚调好的那碗盐水和一碗蛋液全部都倒入到这个盆之中，接着又拿起装盐水的空碗，往碗里再倒了半碗温水。
蒸鸡蛋糕想要做得香甜可口，软嫩无比，让人吃了还想吃，其中一个诀窍就是：打散后的鸡蛋液和水的比例要在1:1.5上下。
这其中没有固定的精确数值，大体在这个范围就行。
按照这个比例蒸出来的鸡蛋糕，百分百好吃，而且百分百能蒸熟。
很多人蒸鸡蛋糕失败，要么是蒸的时间过短，要么就是水放得实在太多，导致鸡蛋和水无法达成完美平衡，自然也就做不出那般香甜的口感，这就是蒸鸡蛋糕的关键诀窍。
赵江平个人喜欢用1:1.4的水蛋比例。
当然，稍稍多一点水也没什么太大关系，这完全可以凭个人感觉调整。
将水和蛋液混合好之后，赵江平又把碗中剩下的一点点没打散的蛋液和盐粒再次搅拌均匀，随后全部倒入一旁的盆子中。
赵江平继续搅拌，大约搅拌了二三十秒钟左右，直到盆表面出现无数气泡，这就算是搅拌的差不多了。
接着，赵江平拿出一个很细的漏网，在盆上方来来回回过滤蛋液。
没多久，蛋液表面的所有气泡就都被捞干净了。
赵江平这才将盆放到一旁的锅中。
他在锅底加了一碗水，随后往灶台下添了柴火，将火点燃。
没多久，锅里的水就热了起来。
之后，赵江平又在装着混合好的鸡蛋糕的盆上，盖上了一个小盆，防止水蒸气进入蛋液中。
因为水蒸气凝结的水珠滴进蛋液里，一来会影响鸡蛋糕的成熟度，二来会导致鸡蛋糕水分过多或者出现气泡，从而让鸡蛋糕表面出现些许蜂窝眼。
这些因素，其实都是影响鸡蛋糕口感好坏的关键原因。
当然，赵江平也不否认，有的人就是喜欢吃带蜂窝眼的鸡蛋糕。
要是想做带蜂窝眼的鸡蛋糕，其实很简单，只要在搅拌完蛋液之后，不用漏网把里面的气泡捞出来就行。
那些被漏网过滤掉的气泡，还有一些粗制的蛋液纤维，就是鸡蛋糕出现蜂窝眼的主要原因。
终于将鸡蛋糕的准备工作都弄好，徐雨晴也在一旁烧了一壶水。
顺便把锅烧热，也能让屋里更暖和一些。
接着，徐雨晴熟练地切起了咸菜丝。
徐雨晴的厨艺其实非常不错，她拿起菜刀，手法娴熟地切着，没一会儿，咸菜丝就切好了。
她往咸菜丝里倒了一点点芝麻香油，又撒上一些葱花，搅拌一番，这道小菜就做好了。
与此同时，徐雨晴用刚刚烧开的水，做了一份简单的紫菜蛋花汤。
做法也很简单，无非就是把紫菜泡开，再把蛋液搅拌均匀淋进去就行。
至于鸡蛋糕，前后大概需要蒸13到15分钟左右，这个时间段足以让鸡蛋糕彻底蒸熟。
与此同时，还有一个需要特别注意的点：鸡蛋糕蒸熟之后，先把灶里的火撤掉，但锅盖不要马上揭开。
要让鸡蛋糕继续在锅里，凭借着锅中原本的热气和温度，再焖上大概两分钟左右。
这样做。能让鸡蛋糕彻底焖熟，也能让鸡蛋糕的口感更加富有弹性。
这些蒸鸡蛋糕的技巧，都是当初赵江平跟着一位老邻居学的。
那位老邻居当时告诉赵江平，按照这个方法做，鸡蛋糕绝对好吃。
赵江平当时还不太相信，后来自己试着做了一次，才彻底信服。
确确实实，这样做出来的鸡蛋糕别有一番风味，也让赵江平格外喜欢。
随后，赵江平坐在了一旁的小凳子上。
他摆了摆手，徐雨晴就笑着跑了过来。
她轻快地坐到了赵江平的腿上。
赵江平搂着徐雨晴，微微一笑，说道：“媳妇儿，我们现在的生活真的好幸福。”
赵江平缓缓说道：“虽然说现在我们过得还并不是那么好。
但只要有你在我的身旁，只要我们两个人一同为了这个家，为了未来的生活而共同去努力，我感觉人生仿佛都有了奔头。”
徐雨晴认真地点头，说道：“嗯，我也是，我真的感觉现在的我们很幸福很快乐，虽然说没有大富大贵。
而且，自从离开了老赵家之后，我们也再也没有经历过以前老赵家欺压咱们的情况。
这种生活简直是我人生中最向往的。”
听到这里，赵江平好奇地问道：“唉，不过我一直都很好奇。
你之前难道就没有因此而产生不满吗？之前为什么没有跟我说过呢？”
徐雨晴听到这番话，稍许沉默了片刻，终于是缓缓开口，说道：“之前嘛。
唉，其实之前的我一直想着，就算我对老赵家有再多的不满又如何？再多的不满之下，我最终岂不是还要在这个家中遭受各种各样的折磨？
除非是我离开这个家，那样的话孩子岂不就是没有了爸爸？我不想看到女儿失去自己的父亲，我想让她拥有一个完整的家庭。
尽管说在这个家庭中，她的爷爷奶奶并不好，也经常会欺负她，但我想……
我站在前面帮她抵挡住这一切，就足够了……”
