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没多久，里屋全部都弄好了。
正好江平这边也是掀开了两个锅盖，看着其中啤酒鸭和炖狍子早就已经是弄好了。
随后便拿出两个盆来，把两道菜全部都倒入了其中。
徐雨晴和王解放的媳妇二人飞快来到这边，不断地往桌子上摆放着各种饭菜。
而没多久，隔壁张老树、李三婶，还有施工队队长李大力三人也纷纷过来了。
李大力手中抱着那腌着咸鸭蛋的坛子，李三婶手中抱着一大盆的米饭。
张老树的手中则是另外一道已经做好的红烧鸭腿。
看着大家都纷纷将这些饭菜拿了过来后，赵江平急忙说道：“先去屋里等着，我这边马上就好啊，还差最后两道菜。”
张老树急忙说道：“老三，你这也太客气了，整这么多菜干啥呀？”
李三婶也同样附和道：“就是就是，你这搞得也太丰盛了吧，我们都不好意思了，你说你何必整这么好？”
赵江平呵呵一笑：“害，这有啥呀，大家在一起吃的饭菜自然是要弄得好一些，你们就别客气了，几位先去屋里等着啊，我这边最多三五分钟。”
赵江平开始飞快地忙活了起来。
就在其中的一个锅内，在其中倒入了一点点的宽油。
随后那早就已经腌制好的狍子肉在旁边加入了水淀粉又往里倒，打上了两个鸡蛋将其包裹均匀，之后直接放入了这油锅之中。
这一步叫做滑肉，油温不需要太高，大概五成六成热左右便是足够。
在这宽油之中，大概划上个二三十秒钟，肉的表面，裹着的淀粉等等，定了型便是足够了。
随之而来又将早就已经焯好的蘑菇切成了片，放在一旁的锅中，锅内加入些许很少很少的油，趁着这个功夫开始添柴不断地加热。
而趁着这个功夫，徐雨晴也走了出来。
她来到一旁的锅中，把那油全部都盛了出来之后，只留下了下面薄薄一层的底油。
随后徐雨晴开始在锅内炸带鱼，只需要这个油的厚度，大概能到带鱼的一半左右便可以。
带鱼的侧面有一条线，油的厚度也就是到这里，随时插入筷子，周围有细小气泡冒出也便代表着油温已经来到了六成。
徐雨晴在一旁拿筷子夹着已经腌制好的带鱼，轻轻地保持中小火，随后放入到了其中。
这火不能太大，太大的话油温过高会导致整个带鱼变得外焦里生，表面很糊很硬，而里面却没有炸熟。
火也不能太小，太小的话外皮炸出来之后软软塌塌并不会那么脆。
正面反面各自煎上个两三分钟，只要两面都能够变得金黄酥脆，拿筷子一戳之下能轻松地穿透，里面的肉质也变得无比的白皙，这便是炸好了。
虽说徐雨晴没什么经验，但好歹也炸过一两回，毕竟这年头在农村之中，家家户户谁能有这么好的条件，用这么多的油去炸带鱼。
徐雨晴的动作还算是比较熟练，赵江平这时也趁此没有闲着，眼看着狍子肉放在一旁，把油都沥得干干净净了。
随后锅内的油温也上来了，将葱段、姜片、蒜片等等放入其中，炒香之后瞬间整个屋子里都弥漫着浓郁的香味。
将先前弄好的那辣椒酱也全部都倒入其中，再加上蘑菇和料酒之后，飞快地翻炒了几下，眼看着味道愈加浓郁，锅内也发出了滋滋滋的响声。
赵江平又是拿起各种调料，酱油、少许的白砂糖用来提鲜，再加上点味精，随后全部都倒入了其中，把狍子肉也放入其中，改为大火之下飞快地不断翻炒着。
没有多久，狍子肉上面便是沾染了所有的复合香味，也变得无比的滑嫩、软弹。
眼看着翻炒了两三分钟后，狍子肉彻底地炒熟了，这才直接关火将其盛了出来。
再看徐雨晴那边，两面的带鱼也全部都煎好盛放在了一旁的盘中。
说来在东北的农村也好，饭馆也好，其实很多的地方都是喜欢用盆去装。
当时赵江平在天南海北四处游历之时，其实也听到很多的人都在问：“为何东北菜都喜欢放盆里？”
赵江平当时也不知道该怎么说，现在想想其实也很合理。
因为很多东北菜量大管饱，如果真用盘子恐怕还真的有些不太好装。
于是越来越多的人便会选择用盆来装，看着也大一点，吃起来也比较痛快一些，可能这就是当地的饮食文化和生活习惯所带来的。
终于，六道菜：辣炒狍子肉、炖狍子肉、啤酒鸭、红烧鸭腿、香煎带鱼，还有凉拌大拉皮，悉数出现在了桌上。
赵江平在一旁，用红塑料盆洗了把手，又洗了把脸，随后才呵呵笑起来：“赶紧吃啊，别在这愣着呀！”
张老树呵呵一笑：“你小子说的这是哪里话？我们咋可能自己吃，自然是等着你过来的。”
赵江平一脸无奈：“害，咱们之间还客气这些干嘛啊？都是老熟人了，来来来，大家都坐好，赶紧吃。”
赵江平一家三口、张老树一家两口、王解放一家两口，再加上施工队的队长李大力，一共八人此时围坐在了桌子旁边。
众人看着桌上的各种饭菜早就已经是口水直流，再也忍不住，那眼睛瞪得直勾勾的。
赵江平在一旁不禁有些想笑，随之而来，赵江平急忙拿起筷子，先是给自己的老婆孩子夹了几道菜，又给二人盛了一碗米饭。
周围众人见此早就已经见怪不怪，大家心里对于赵江平如此这般爱着自己的老婆孩子而觉得满意和佩服。
随后赵江平终于开始给自己弄了起来，大家见此也这才纷纷开始忙着自己这头了。
毕竟，当客人的哪有说主家没吃饭，他们就先吃的，喧宾夺主，也太没有礼貌。
一群人活了这么大，这点道理自然是有的。
吃了口凉菜，赵江平也感觉有些渴，毕竟在外屋地做了一大堆的饭菜，那柴火如此之热，赵江平也是烤得口干舌燥，在杯中急忙倒了一瓶啤酒，赵江平终于是缓缓起身。
