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春草嫂子点了点头，“没错，今日的凉菜都由你来负责！我相信按照你的能耐，这是没有问题的。”
春草一听自己嫂子这话，立刻就到了殷素娘身边。
“素娘，这是你的机会！你好好干，不用怕的！”
她娘家嫂子在厨房里可是说一不二的，她同意素娘来负责凉菜，那就证明她已经肯定素娘了！
殷素娘有些意外，但也很快就消化了这个事情。
她郑重的点了点头，对春草与她嫂子道：“你们放心，我一定会做到最好的！”
说罢，她就专心致志的开始做凉菜。
因为凉菜台这边的人手不够，而且又是要做三道凉菜，今日又有二十多桌的宾客。
也就是说，他们这几个人，就必须做出六十多份凉菜来了。
为了赶时间，她将拍黄瓜的事情交给了刚才与自己说话的厨娘。
“你将黄瓜拍一拍，我来调制料汁儿。一会你再将这些料汁与排好的黄瓜搅拌均匀、再带两个人摆盘，可行？”
“这个你放心，我一定会将事情做好的！你忙你的去，不用担心我这一边……”
那厨娘确定好自己的任务之后，也就立刻开始干了。
拍黄瓜算是一道，剩下两道她得重新琢磨。
她再一次看了看现有的食材，见有豆腐皮儿，也有笋子之类的，也就让人将这些都切成了丝儿。
凉拌三丝儿这个也简单，不用费什么劲儿。
可剩下的大多都是肉了，她也就只能做一道荤的。
因着还有两个时辰才开席，殷素娘就现做卤水。
骨头汤这厨房里有的是，她也就直接要了一些过来，将自己配好的香料包丢了下去熬着。
因为没那么快可以做好这荤菜，豆皮之类的被切好了之后，她也就自己亲自上阵了。
将各种食材都焯水，调料，搅拌……
明明是一大盆子的原材料，最后到了她手里，也就变成了美味。
她将已经搅拌均匀的凉拌三丝儿弄了一些出来，给凉菜台的几位厨娘尝一尝，“看看味道可以不？”
那几个厨娘一直都在看着她做，这会儿成品出来了，她们也好奇这道凉菜的味道到底如何。
如今尝了一口之后，她们都惊艳不已。
“不错不错！味道足，而且很开胃！我觉得要就着饭吃，那也是不错的选择！”
“虽说这凉拌三丝与拍黄瓜的做法差不多，但味道多少都还是有些出入的。因为这凉拌三丝原材料比较多，所以吃起来的时候口感也就更加的丰富。”
“素娘，我觉得你这道菜不错，不过要是往上头撒一些炸得酥脆的花生米，或许会更加的好！”
她们的话殷素娘都听了进去，加花生米这个想法她觉得也不错，也就对那厨娘说，“好，那炸花生米的事情就交给大姐你了！”
“嗯！你放心吧，我一定给你做好！”
虽说殷素娘做了凉菜台的头儿，但是她不会像别人一样只会指使人。
能够听得进别人的建议不说，还能够采纳，又愿意将事情交给别人做，不会大包大揽。
这样子的人，她们几个是服气的。
再说了，人家也是有几分本事的，若不然那主掌勺的不可能给她派这么大的活儿。
且她做得好的话，大家伙儿都有好处。
凉菜台这边的人齐心协力，终于在一个多时辰后将三道凉菜都备齐了。
……
春草嫂子是尝过的，她觉得殷素娘做得很好，“素娘，你这一次的表现很不错。如果下一次你还愿意来帮忙，就过来热菜这边吧！”
“诶！”殷素娘闻言感激的点了点头。
她对春草嫂子道：“嫂子，我还有几道菜想让您帮我尝一尝，若是一会儿宴席结束之后您有时间，我就给您做，您看可行？”
“不用等到宴席结束，你现在就可以做。”
她的手艺的确是让自己眼前一亮，所以自己也愿意给她这个机会！
殷素娘闻言激动不已，立刻就去准备了。
春草与夏月见她得了机会，也替她高兴，“大嫂，素娘这一次是真的找到机会了！如果她得到嫂子的认可，以后指不定能够做个副掌勺的呢！”
要知道，她嫂子在这十里八村那可是人人都赞许的。
手艺好不说，而且对手下的厨娘、厨子们还好！
要是素娘能够到她下面做事，一个月跑个几场宴席，至少就能够有一两银子的进账！
“对！所以我也希望素娘能够做得好一些，得到我嫂子认可的话，那她以后就不愁挣不到钱了。”
她娘家嫂子做一次这种宴席，就能够挣一两二的工钱。
就算是普通人家的宴席，她也能够拿五六百文钱。
且像这种大户人家的活儿，赏钱远比工钱多！
但这也要是有几分能耐才能够拿到这么好的待遇的，她嫂子爹娘都是酒楼饭馆了的大厨，人家自小就跟在爹娘身边学艺，做这些宴席那简直就是小菜一碟！
就是因为这本事儿，她一个女儿家出来接活也没有人说她半句不是。
她们是希望殷素娘能够跟着春草嫂子做事，可殷素娘只是想让她知道自己的手艺不错。
她用这厨房里现有的食材做了一道咸酥鸡、一道麻婆豆腐、一道清炒豆芽。
春草嫂子也一一尝了这些菜，最后道：“素娘，你这手艺是学了多少年的？”
“不怕嫂子笑话，这是我自幼跟着别人学的。”殷素娘道，“嫂子觉得这几道菜味道如何？”
“很不错！”
春草嫂子道：“麻婆豆腐味儿足，豆芽也炒得恰到好处。至于这道咸酥鸡，我以往从未吃过，如今第一次吃，我自己是觉得很不错的。
素娘，你给我做这几道的目的是什么？”
“就是想要给嫂子尝一尝而已……”
确定自己的手艺得到了认可之后，殷素娘也就跑到春草、夏月两个那边帮忙去了。
见她什么要求都没有提，也没说什么要自己帮忙的话，春草嫂子也就挑了挑眉。
别说是她不解了，就算是春草，也没明白殷素娘为何这般，“素娘，你明明就可以说些什么的，为何什么丢不说啊？”
