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第七道菜是西红柿炒鸡蛋。
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这道菜婷婷最爱吃,他专门做的。
鸡蛋打散在碗里,用筷子搅打了几十下,蛋液起泡,颜色均匀。
锅里倒油,油热了倒入蛋液,蛋液在锅里迅速凝固,用锅铲快速划散,炒到金黄嫩滑就盛出来,不能炒老了。
锅里再倒油,炒西红柿块,西红柿在锅里慢慢变软,出汁,用锅铲压一压,让西红柿更烂一些。
倒回鸡蛋,快速翻炒,让鸡蛋吸收西红柿的汤汁,鸡蛋变成红色,汤汁浓稠。
加盐和一点点糖调味,撒上葱花出锅。
【叮!完成西红柿炒鸡蛋烹制,神级厨艺经验值+126点!】
汤是酸菜粉丝汤。
酸菜切丝,锅里少放点油,炒出香味,酸菜的酸味被激出来,很好闻。
倒入清水烧开,煮五分钟,让酸菜的味道充分释放到汤里。
放入泡软的粉丝煮两分钟,粉丝变软变透明。
加盐丶白胡椒粉调味,出锅前撒上葱花。
【叮!完成酸菜粉丝汤烹制,神级厨艺经验值+118点!】
七菜一汤摆满了灶台。
红烧排骨红亮油润,颜色很正。
清蒸鲈鱼白嫩鲜美,鱼身上的葱丝和红椒丝很好看。
小鸡炖土豆酱香浓郁,汤汁浓稠。
麻婆豆腐麻辣鲜香,豆腐上裹着红油和花椒粉。
干煸四季豆焦香脆嫩,四季豆表面起皱,油亮亮的。
蒜蓉空心菜翠绿清甜,一点都没有发黄。
西红柿炒鸡蛋酸甜诱人,鸡蛋上裹满了西红柿的汤汁。
酸菜粉丝汤酸爽开胃,汤色清亮。
厨房里弥漫着各种菜肴混合的香味,肉香丶鱼香丶菜香丶酸菜的酸味丶花椒的麻味混在一起,闻着就让人流口水。
孙香香闻到香味飘过来,走到厨房门口往里看了一眼。
灶台上摆着的那些菜,色香味俱全,每一道菜的摆盘都很好看,比她之前在省城很多餐厅吃过的还要好。
她咽了一下口水,走进厨房说:「陈老师,我帮您端菜吧。」
「好,谢谢。」陈浩把汤锅递给她,自己端了两盘菜,一起走向堂屋的八仙桌。
八仙桌不算大,但七菜一汤加上米饭和碗筷,刚好摆满。
沈晓婷已经爬到自己的小凳子上,看着桌上那些菜,眼睛亮亮的,咽了好几下口水,
小手已经伸出去想要拿筷子夹菜了,被陈浩看了一眼,又把手缩回去了。
陈浩拿起手机,给孟美玲打了个电话:
「妈,饭做好了。你和爸过来吧。」
「马上来。」
不到五分钟,孟美玲和陈炳忠一起过来了。
陈炳忠的右臂还缠着纱布,但气色很好,步子比前几天快了不少,脸上也有血色了。
陈浩介绍:
「爸,这是省城来的孙尧臣孙先生,练了一辈子八极拳,是真正的国术大师。这是他女儿孙香香。」
陈炳忠上下打量了一下孙尧臣,伸出左手和孙尧臣握了握。
他右手不方便,只能用左手,但握得很实在:
「幸会幸会。我是陈浩的父亲,陈炳忠。」
「陈师傅好。」孙尧臣双手握住他的手。
「别叫师傅,我就是个开小卖部的。」
陈炳忠笑了,笑得很实在。
孟美玲也跟孙尧臣和孙香香打了招呼,大家围坐在八仙桌旁。
陈浩给每个人盛了米饭,一碗一碗递过去。
「都是家常菜,不知道合不合孙先生和孙姑娘的口味。」陈浩说。
孙尧臣拿起筷子,夹了一块红烧排骨。
排骨炖得很软烂,筷子一夹,肉就从骨头上脱下来了。
他把肉放进嘴里,肉质嫩滑,牙齿一碰就散开了,酱汁浓郁,甜咸适口,味道刚刚好,不咸不淡。