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第23章 黄山臭鳜鱼(一)

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    木蓝一如既往的不动声色的笑着看下面的客人,“等你们待会儿尝了就知道我们的鱼有多美味了。”
    鱼端上了桌,没有客人敢第一个动筷子尝试。
    “一群胆小鬼!平日里一个个道貌岸然,现在在餐桌上居然害怕起一条鱼来了。”洗儿看着这些人的面孔内心顿时十分的愤怒。
    木蓝摸了摸她的肩膀,宽慰她不要为此小事而生气。
    木蓝朝下面大声的喊了句,“各位就放心大胆的吃吧,我们不会害你们的,这个鱼名叫黄山臭鳜鱼,闻着臭,但是吃起来特别的香。”
    终于有人肯动筷子了,是一个年纪约30岁的中年人。
    木蓝站在上面,密切观察着他,他外穿一袭平民的服装,身上散发出淡淡的书生气息,虽说不上是风度翩翩,但也不是其貌不扬。
    筷子沿着鱼脊戳下去,鱼背上的层层脉络清晰可见,如层层山峦叠加在一起。
    由于用的是新鲜的食材,所以鳜鱼的肉质十分的坚挺,如苍松般屹立在盘子的正中央,筷子稍稍的一用力,鱼肉便如玫瑰花瓣般一片一片的展开,形状特别像一块一块扳开了的蒜。
    那位客人夹起了大块的呈玉色的肉块,慢慢的放入嘴中,他先是微微色变,接着开始露出十分满足的神情。
    “这鱼初尝是有些微臭,但是渐渐就会感觉到鲜、嫩、爽、酥,再后来就是余香满口,令人感到气爽神清。”
    “这鱼竟然有如此功效?让我也来尝一尝。”
    “我也来尝一下,哈哈......”
    忽然之间,餐桌上的所有人都争先恐后的来抢这条鱼,唯恐自己尝不到这么美味的鱼。
    木蓝看到这一场景,欣慰的露出了久违的笑容,如冬日的暖阳,一扫往日的阴霾。
    “洗儿,我给你讲两个关于这个鱼的故事吧,至于是不是真的我也不太管保证,因为也是从小就听说来的。”
    “好啊,只要是小姐说的,洗儿都愿意静下心来倾听。”洗儿看着餐桌上的情形,内心也是如幸福的玫瑰花一样,慢慢绽开。
    “相传,徽州有个商人坐船回家探亲,因为是炎热的夏天又加上路途遥远,携带的鳜鱼没有保存好,沿途就发臭了。她贤惠又节俭的妻子舍不得丢弃,只好用浓油赤酱随意的处理了一下,就开始吃了。没想到却歪打正着,发臭的鳜鱼经过料理,味道竟然棒极了。那位商人由此而推广,村里的乡亲们开始纷纷效仿,在不经意间,这道菜就这样火了。
    还有一个传说也是和徽州商人有关的,相传有个徽州商人远航出行,沿途放排,打鱼为食,存的鳜鱼时间长了,就生出了异味。又是他就用盐在鱼的身上翻来覆去的反复抹,后来用滚油爆炒,没想到鱼特别的鲜美,还异香扑鼻。
    总而言之,这鱼的出处都是和徽州的商人有关。”
    洗儿听得很认真,现在站在她眼前的这位小姐,和她之前认识的那位小姐有着天壤之别。
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