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第148章 炒米粉+粉蒸肉

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    和米浆,浇米浆,铺上肉馅,盖上锅盖蒸。
    一下子,两大竹匾肠粉就好了。
    夏及己去装盘,李牧之接着再蒸两竹匾,这会那些肠粉浆上加了肉又加了蛋。
    怕大家吃不饱,他们蒸了六竹匾肠粉。
    一家人围在桌子前,吃着热乎滑嫩劲道的肠粉,特别有滋味。
    夏苏木直呼这肠粉太好吃了。
    同样是米做的粮食,肠粉比米饭精细了好多。
    夏及己还把做米粉的事也和她娘说了。
    偶尔做个汤米粉,炒米粉换换口味也是很不错的。
    如何在有限的资源里,享受到不同的美食,这是很重要的事。
    第二天早上,夏及己将家里剩下的那些新鲜米粉炒了个炒米粉。
    她先将米粉焯一遍水,将米粉煮软,捞出备用。
    起锅,放入肥肉煸油,待油炸变焦黄后,放入肉丁,翻炒几下后加入切细的白菜帮子,等到快炒熟的时候将米粉放进去,放入豆酱,油辣椒,然后不断翻炒,最后快出锅的时候放盐放蒜苗碎,再炒几下,两大盘肉炒米粉就做好了。
    肉炒米粉也很好吃。
    这一餐还没吃完,夏及己已经在想着做下一餐的米粉了。
    做小笼包,做蒸饺,煎饺,馄饨,做煎饼,油条,做酸辣红薯粉,夏及己在家里变着法子的做一些美食。
    李牧之在心里感叹,这种烟火气息浓的日子才是生活。
    十二月十五日,熏了一个多月的猪血丸子做好了。
    早上的时候,夏及己用开水洗了两个猪血丸子,一小段腊肉,然后将它们切片,用蒜苗一起炒了,特别香,特别下饭。
    十二月二十日,村长家杀年猪。
    李牧之去买了十五斤猪肉,几根猪骨还有一大段肥肠。
    及己说她想吃酸菜肥肠了。
    小年的早上,李牧之在院墙下面的池塘凿开了一个口子,捞了六条两三斤重一条的鱼上来。
    吃过早饭后,他和夏及己带了一大块腊肉,一只母鸡,两条鱼,三十个熏好的猪血丸子,四种口味的腊肠各一段去了及己娘家送节。
    东西送到夏家后,两个人又去了老宅那边。
    他们给三家一家送去了一条腊肉,给及己爷奶还送了一只鸡。
    夏老太对夏及己的态度比以前好上了些许,但总归还是比不上她对李牧之热情的态度。
    两人在老宅送了年礼就回夏家了。
    家里准备吃火锅呢,夏及己只想快点回去。
    夏二郎杀了一只母鸡,用母鸡炖木耳作为火锅汤底。
    夏及己到家的时候那鸡肉已经炖上了。
    其他配菜有:鱼片,肉片,煮过的猪粉肠,猪小肠,红薯粉丝,馄饨,油条,冻豆腐,腐竹,萝卜,白菜,煮过水的鸡血片。
    酱料碟子也有将近十来个。
    一家人围坐在一起,烤着火,慢慢涮着火锅,开开心心的过了个小年。
    十二月二十六,早上夏及己打算做些米粉来蒸肉吃。
    前几天牧之买的五花肉特别适合用来做粉蒸肉。
    李牧之掌控小火,夏及己将米和一些香料放到锅里不停的翻炒。
    等到米炒熟成金黄色后,她将它们盛出,李牧之把那些米都磨成粉。
    早饭夏及己做了个带有辣椒面的粉蒸肉。
    五花肉里面的油水渗到米粉上,米粉带有肉的香味。
    李牧之咬上一口粉蒸肉,里面的肉十分软烂,肥肉被米粉吸走一部分油水,所以吃起来肥而不腻。
    李牧之于是又确定了一样他喜欢吃的菜。
    大年二十九这天,小两口一直在家里忙活。
    忙着和面,擀饺子皮,剁馅,包饺子,包蛋饺。
    因为李牧之食量大,家里又有这个条件,夏及己做的东西都特别多。
    她和李牧之两个包了三百个饺子,两百个馄饨,两百个蛋饺,他们家存了一段时间的鸡蛋又都被用完了。
    用了八斤新鲜猪肉,不少木耳。
    年三十的早上,李牧之杀了三只鸡。
    一只下午吃,一只明天早上吃,另外一只等苏木来拜年的时候一家人吃。
    上午夏及己炒了一大盘酸辣鸡杂。
    他们坛子里泡了酸辣椒,用酸辣椒炒鸡杂,再合适不过了。
    下午已经是过节了。
    夏及己把母鸡炖了,放入她娘给她送来的红枣,再加一些木耳,特别滋补。
    这是夏及己和李牧之在一起过的第一个年。
    两人晚上大概八点多又吃了一顿饭。
    吃过饭休息了一会儿后,李牧之烧了热水,两人洗过澡洗过头发后,就搬了两把有靠背的藤椅到火塘边烤火,等着新年的到来。
    厨房里点了一盏油灯,油灯的光芒与对面柴火的光芒交相辉映,让温暖的光洒在房间的每一个角落。
    夏及己趴在李牧之腿上,李牧之用毛巾替她擦着半干的头发。
    两人细声聊着,等到外面传来烟花炸裂的声音后。
    “新年快乐,牧之。”夏及己对李牧之说道。
    “新年快乐,及己。”李牧之一手搂着靠在他怀里的夏及己,说完后,他在她额头落下一吻。
    两人又守了半个时辰的夜,才去休息。
    睡个两个时辰就要起来。
    两个时辰快的很,夏及己没睡醒,但也没赖床。
    她和李牧之一起起床去准备新年的第一餐饭了。
    新年的第一餐总是十分丰盛。
    母鸡炖红薯粉丝,红烧草鱼,梅菜扣肉,粉蒸肉,蒸蛋饺,蒜苗炒腊肉,一盘蒸好的猪血丸子片,一碗蒸好的切成片的四种口味的腊肠,还有一盘水饺,两碗白米饭。
    新年第一餐吃好一点,也是希望接下来一年的日子里,每天也都能吃好。
    饭做好后,李牧之从最左边中间那间屋子里拿出一串爆竹。
    夏及己捂着耳朵躲在门后,探出半个脑袋看着门外。
    李牧之将爆竹点燃。
    爆竹一响,往后红红火火。
    往年过年的时候李牧之不说放爆竹了,就是饭菜都是随便对付的。
    但今年不一样了,以后的每一年都不一样了,所以他才买了爆竹。
    放完爆竹后,李牧之将他爹娘的牌位拿了出来。
    先孝敬他爹娘,然后两人才坐回餐桌旁,开始吃早饭。
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