一秒记住【笔趣阁小说网】biquge345.com，更新快，无弹窗！
江玉生从外面走了进来：“妈，难得过年就吃好一些，该节俭的时候我们还是会节俭的。”
江玉生都开腔了，邓艾清才勉强同意。
在场最高兴的就是江玉芳了。
江玉生敲了她的头：“快帮嫂子干活，不然哪来吃的。”
江玉芳揉了揉被敲过的地方：“知道啦。”
乔雪红让江玉生到屋后去挖竹笋，她要做一道她想了很久的菜。
乔雪红拿了些前段时间腌制的咸肉出来，成品看起来咸香油润肥而不腻。
“这是什么？”
挖了几个嫩笋回来的江玉生凑近问道。
“我腌晒的咸肉。”
他没见过咸肉也正常，这里少有人会做这个，要不是后世的养母是江浙沪那边的人每年冬季天气好的时候都会做一些咸肉来做菜她也不会知道这是什么。
新鲜的五花肉洗干净抹上高度的白酒再倒入炒好的花椒香叶盐抹匀后放到干净的罐子里密封腌制几天后又挂晒几天就完成了。
现在正是适合吃的时候。
咸肉洗干净后切片和刚买回来的排骨一起下锅煮汤，豆皮结和处理好的笋焯水后放进去一起炖。
火力不能太大不然会把水煮干了但是也不能太小不然达不到一起沸腾的状态这样煮出来的汤不够白。
汤白味鲜才配得上腌笃鲜这道菜的名字。
汤已经在灶头炖上，乔雪红将邓艾清已经处理好的鸡放进锅里，倒上米酒，酱油，水，糖还有姜葱。
煮滚后不断勺起底下的酱汁往鸡上浇，时不时翻个面，直至用筷子插进去没有血水出来就可以了。
“生哥，你来浇酱汁，我要去剁肉。”
本来只在观看的江玉生也被派上任务动起手来。
江玉生倒没有君子远离庖房的架子，本来就在厨房里围观，乔雪红一开腔他就撸起袖子动起手了。
厨房里很是热闹，汤在锅里炖着发出咕噜咕噜的响声，江玉生在淋酱汁，江玉芳在看火，乔雪红在剁肉。
以前最忙的邓艾清此刻却成了大闲人，坐在一旁折菜。
她的眼圈微红，偷偷地抬手擦了擦眼角的眼泪。
家里好久没有这么热闹了。
炸完红烧狮子头上锅蒸后，乔雪红又开始处理鱼。
往去掉鱼鳃，鱼内脏的鱼身上抹点盐再倒上酱油，放上姜葱，大火上锅蒸，蒸好后拿出放上新鲜的葱花再淋上热油就是一道鱼肉嫩滑的清蒸鱼了。
全部肉菜全部煮好后乔雪红准备开始炒青菜，她对着江玉生使了个眼色，江玉生意会地点点头走了出去。
不一会儿，江玉生扶着江玉敏慢慢地往厨房走了进来。
江玉敏的腿虽然能动了却不算灵活，力量也不足，需要人扶着慢慢地走。
走到厨房门口时，不经意往门口看了过来的邓艾清看得眼睛都直了，眼泪不知道什么时候已经流满了整张脸。
“对不起，妈，让你难过了这么久。”
邓艾清摇了摇头，笑了，一边哭一边笑，心情非常的激动。
她颤颤微微地走了过去，仿佛不会走路的人是她似的。
