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第五十三章研发新甜品，引回客流(第1/2页)
林楼眼睛一亮，心里的郁结瞬间消散，当即就有了决断。
破局的关键……
不在于跟这帮人死磕低价，这纯属实在浪费时间。
不如直接开辟一个独属于林记的新赛道，用特色甜品抓住年轻人，这才是长久之道！
他立马喊来老王，把誊抄好的甜品配方，“啪”地一下，直接拍在了案板上。
“老王，咱今天就主攻这两款甜品！”
“食材方面比较严格，芒果你去城郊果蔬市场挑海南台农芒。”
“要那种捏着软乎、果蒂发黑的熟果。”
“至于这个椰浆，肯定要选进口的，口感才够纯。”
“配方上的奶油，必须要用动物奶油才能保证口味纯正。”
“但这东西，是进口的，在咱们国内的市面上不怎么流通……”
“这么稀缺的货，一般餐馆根本弄不到。”
“这样，我找周叔帮忙调一批。”
“这动物奶油比市面上的植脂奶油的味道，好上百倍！”
“入口甜而不腻，吃着不齁，这才是甜品的关键！”
“之前的杨枝甘露配比，直接优化成现在的配比，就做八分甜。”
“西柚剥净籽，班戟皮要煎得薄一点，软乎乎还要有弹性，不能硬也不能破！”
老王一脸懵逼，看着配方，上面很多东西，是他见都没见过的。
他有些疑惑地看了眼了林楼。
他怎么记得，老板是从小地方走到省城的。
不是什么海外留学生啊！
怎么会知道这个‘动物奶油”？
但是这配方属实是个好东西，令他眼前一亮，随即又皱起了眉。
“动物奶油啊……”
“那玩意儿，我也只在涉外的酒店见过一次，咱能弄到吗？”
林楼脸上尽是自信的笑意，抬手拍了拍他的肩膀。
“放心，周科长是我父亲的老朋友，之前帮过我不少忙，尤其是在进口冻货这一茬！“
“这点动物奶油，应该能搞定。”
“你只管专心试做，你要是拿不准食材，那就又我来对接！”
闻言，老王紧绷的神经瞬间松了下来。
旋即撸起袖子就扎进后厨。
“得嘞！老板！您就瞧好吧！”
“有这好东西，我保准做出人间美味绝来！”
研发新菜式，哪有一帆风顺？
第一次煎班戟皮，火大了，直接煎得焦黑、卷边。
林楼凑上前，悄然开启了黄金瞳。
淡蓝色的光屏瞬间弹出。
【黄金瞳检测到：火太大！调成文火，面糊顺时针摊匀，转锅煎才够薄。】
“老王，你把火调小一档，用文火！”
“嗯，还有这么面糊，你就顺着锅边摊匀，转着锅煎！”
林楼很耐心的手把手指导着每一个细节。
闻言，老王有些浮肿的双直冒精光。
双手也灵巧的很，立马开始按着林楼的指导开始改进、调整。
第二次再煎出来的班戟皮，明显就比第一次要白嫩、均匀。
下午三点，林楼就接到海关打来的电话。
动物奶油已经送到店门口了，签收一下就可以。
他兴致勃勃的拎着密封的奶油罐走进后厨，刚一拆开盖子，一股奶油的甜香扑面而。
老王馋的吧唧吧唧嘴，笑着调侃道：“我这上了年纪，反倒是嘴馋了！”
紧接着，老王又按着配方上的比例，反复打了几次奶油。
每次都很稀，根本无法加工到甜品里面。
刚包进去，奶油就像水一样流了出来。
林楼也知道，这东西是甜品师傅才能上手就做出精品。
老王毕竟是个厨师，想要做出精美的甜品，还是需要他出手相助的。
再次开启黄金瞳，淡蓝色的光屏上直接弹出提示。
【进口动物奶油打发六成即可，加勺芒果泥增稠，口感才能融合！】
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第五十三章研发新甜品，引回客流(第2/2页)
苏梅也在后厨帮忙、搭手。
剥西柚、切芒果……
看着林楼精准的帮老王纠正错误，试做出来的甜品越来越有品质，脸上的愁云也散了些许。
又足足折腾了两个多小时、
一直到下午五点多，独属于林记的‘第一份’合格甜品终于出炉了！
林楼拿起芒果班戟，悄然开启黄金瞳扫了一眼。
【黄金瞳检测到，芒果班戟是合格成品！】
【特质：皮薄Q弹，内馅配比刚好，甜而不腻！】
他不禁暗自赞叹，老王真是天生干厨师的料啊！
旋即递过一块芒果班戟给老王：“尝尝，你亲手做出来的甜品！”
老王笑呵呵的咬了一口，下一瞬，眼睛瞪的溜圆。
“卧槽，这味道，简直绝了！”
“老板，这味儿，简直比广州老字号还要顶！”
林楼当即拍板，准备搞哥活动，以便大幅度吸引顾客的注意力。
系统的淡蓝色光屏再次弹出。
【叮！检测到市场机遇！】
【推荐活动：满50元送甜品二选一，1小时内年轻客到店率暴涨80%！】
真是瞌睡了，就有系统送枕头啊！
林楼压下心中的激动，直接让小李和小兰，把切开的班戟、装满杨枝甘露的玻璃杯摆在门口展示架上。
有在里面撒上一点新鲜的芒果丁，芒果和奶油的香味儿，顺着玻璃缝隙缓缓飘了出去。
不过片刻，林记分店的玻璃窗外，已经围满了一圈人。
“这是什么呀？看着就很好吃！”
有几个逛街的小姑娘直勾勾的盯着甜品问道：“老板，怎么卖呀！”
小兰脸上的笑容堪比甜品。
十分有礼貌的走上前与二人招呼道：“姐，我们老板说，这是粤式甜品！”
“这一个，叫芒果班戟！”
“这一杯，是改良优化过的新一代杨枝甘露。”
“老板说了，今天做活动，满50元就送一份甜品，可以二选一哦！”
“这都是刚出炉的！”
“不论是食材，还是味道，都新鲜得很！”
一个穿浅蓝色连衣裙的姑娘也立马点了一份鸡翅和牛排，和两份鸡翅。
总价刚好满50元！
她指着玻璃窗内，那杯颜色鲜艳的果汁：“我要选杨枝甘露。”
“之前的味道就很好了，不知道改良过的味道怎么样！”
小兰引着她走进了店内，又把杨枝甘露端到了她面前。
姑娘刚喝了一口，就激动对身旁的闺蜜分享。
“快尝尝！”
“改良过的味道更细腻了，这味道，太绝了！”
“清甜不腻，而且芒果味儿超足，再配上鸡翅，真的是解辣又爽口！”
“这味道比我在广州尝到过的，还要好吃！”
闺蜜有点嫌弃的蹙了蹙眉，但是碍于还有的强烈推荐，只好跟着一起点了一单。
直到她咬下一口班戟皮，瞳孔瞬间放大，抓着好友的手惊呼：“这皮软乎乎的，口感好棒啊！”
“这里面的芒果也超级甜，不行，我必须再打包两份给室友！”
林记分店推出新式甜品的消息，在中山路传得飞快。
不到一个小时，就涌进了五、六十个年轻的顾客，其中大部分都是大学生。
几乎全都是冲着林记新甜品来的。
点完甜品后，又被店里的浓郁的鸡翅味儿勾的直流口水。
他们索性直接在店里入座，又点了鸡翅、牛排。
上午还冷冷清清的的前厅，瞬间就坐满了人，
先前准备的临时座椅，再次败在了过道。
店员们忙得脚不沾地。
喊单声、传菜声在店里此起彼伏的响起。
一时间，林记分店的生意，竟比往日还要红火！
