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既然俞善明确表态庄子不?会卖,还?会照足了规矩将所有出息与他们二八分成，宋庄头一直以来悬着的心就落到实处了。他身上的浮躁不?安一扫而空，更多了几分不?把自己当外人的热忱。
宋庄头心说,摊上这么个小?娘子当主家也不?见得全是?坏事,虽说板起脸看着也吓人,到底是?心慈手?软,坏了二三?十棵桃树也没有喊打喊杀。
只是?罚些苦力而已，活该那毛躁小?子吃个教训，就连他这个亲舅舅都看不?下去了，更何况庄子上的一草一木都是?主家的财物呢。
而且新主家本?人看着年纪小?，却极有主见的样?子，不?然也不?会提出在桃园养鸡这样?的好主意——既不?费么?么饲料,又不?用庄奴们买鸡苗,等于只要多花点儿力气，就能平白多一笔进项，多合算呐。
宋庄头突然觉得有了盼头,果山庄的好日子指不?定就在新主家身上了。
接下来，但凡俞善有所问，宋庄头简直是?知无不?言。
他自出生起便在果山庄长大,幼时运气好,曾被挑去主宅当小?厮。年轻时的宋贵就是?个机灵人儿，趁着在主宅伺候的机会，与管事们混了个脸熟，还?学了认字和?计数。
后来到了年纪，蒙主家开?恩给配了个能干的媳妇，宋贵就干脆谋了个差事，回果山庄当小?管事,这一年年资历熬下来，竟也当上了果山的庄头，宋贵摇身一变熬成了宋庄头。
要不?是?最后果山庄被原来的东家卖与牛家，可?以说宋庄头也是?走上过人生巅峰的人呢，由此可?见，此人不?是?一般的能干。
这三?面环抱的果山庄，大大小?小?的果园子加上花田拢共有十来处，既然来了，俞善想粗略地都看上一遍，好做到心中有数。
按宋庄头说的，等卖完桃子，接下来就该收获葡萄了。于是?看过桃园，俞善特?意让宋庄头领着，一行人翻过这座山头又去看了葡萄园。
今年俨然又是?一个丰收年，葡萄粗壮的藤蔓上挂着一串串指头肚儿般大小?的青色葡萄粒，估摸着再过个把月就可?以采摘了。葡萄比桃子还?不?耐放，更要提前找到合适的买家。
果山庄还?种?了二十亩的黄桃，好在黄桃熟得晚，往年都是?收了葡萄才开?始采摘。
再接下来就是?苹果、梨、石榴、柑橘、柚，这期间还?要抽空收茉莉、月季、桅子和?桂花，到了年底还?要卖一波茶花，果真如宋庄头所说，一年到头都不?落空，没个闲着的时候。
俞善心想，何止这些，还?有自己种?的西瓜和?甘蔗，小?镜庄那三?亩荷田的莲蓬，入秋以后的莲藕……到那时小?镜庄人人都另有差事，俞善原本?是?想要雇短工的，如今倒是?省事了，少不?得要从果山庄调人。
这随意一逛就错过了午食，黄氏眼见在这儿派不?上用场，请示过俞善之后，干脆带着儿媳妇下山整治了一桌好饭，拿食盒子提着送到山上来。
原本?宋庄头惶恐的很，这寥天野地的连个坐的地方都没有，哪能委屈主家跟他们这些村汉似的，蹲在地头吃饭呢？可?是?俞善执意如此，他也只好听?凭作罢。
杨庄头他们没有那么讲究，随意在附近找一处干净的草窝子，径直坐下歇脚，
俞善倒觉得今天晴朗又多云，太阳没那么毒辣，正适合野餐。于是?就着自家带的竹筒，倒些水净了手?，跟俞信、古大夫三?人找了块干净的大石席地坐下。
抬着肩輦跟了一路的宋吉颇有眼力见儿，还?特?意把肩輦上的靠背跟座垫子都拆下来，请俞善垫着坐下以免着凉；俞信年轻火力壮，把垫子让给了古大夫。
宋庄头见大儿子有眼色，能在主家面前露脸，不?由老怀甚慰。他这辈子能当个庄头儿就算是?到头了，儿子们的前途才更要紧。
主家这么年轻就有两个庄子，以后肯定是?前途无限啊。更别提主家身边还?有个读书人模样?的弟弟也是?年幼，说不?得提拔个书童、小?厮么?么的，用人的时候多着呢。
虽然他们是?后来才跟着主家的，可?得力的手?下有几个都不?嫌多，只要能入主家的眼，还?愁儿子没有出头的机会吗？
宋庄头美滋滋地盘算着，没等多久，黄氏和?儿媳妇大妞就拎着几个食盒子上山来了。
黄氏有意在俞善面前露一手?，特?意宰了只小?公鸡，她问过俞善能吃辣，直接拍了青椒下锅，旺火快炒，炒得鸡肉焦香嫩滑，又辣又香，还?专门把鸡腿儿和?翅膀都给俞善盛出来。
仓促之间也没么?么好菜，黄氏还?整治了一道油爆小?河虾，小?指长短的河虾掐头去尾，先过一遍热油，把虾子的壳炸酥，再配上青蒜爆炒，一盘子红是?红，绿是?绿，看着就很诱人；咬一口虾子壳酥香，肉紧有嚼劲儿。
古大夫就爱这一口，连称这是?道上好的下酒菜，可?惜现在没有酒可?下，甚是?遗憾。
再取一块儿厨房里存的腊肉，先把腊肉切成薄片，在锅里用小?火煸出油脂，再把一根根去筋掐段的嫩芹菜切成小?段一同大火翻炒，看起来油亮脆嫩，清爽解腻。
杨庄头他们就拿这芹菜腊肉下饭，每人一大碗，吃得心满意足。
汤就简单了，庄上孩子们捞虾的时候，常常会抓到一些小?毛鱼，刺多不?中吃。黄氏干脆用油把小?鱼煎得两面金黄，直接加水炖得肉烂骨酥，等炖成一碗奶白的鱼汤，盛的时候小?心拿笊篱滤去鱼刺和?鱼骨，只留下鲜香的鱼汤，再撒上几片碧绿的芫荽提味儿。
俞善喝了一碗觉得果然只见鲜美，全无半点鱼腥味，真是?香浓味美，看来黄氏的手?艺跟米娘子比起来也不?遑多让，算是?各有千秋。
她心里突然有了主意，干脆把汤碗一放，笑着问道：“黄娘子可?能识字、算帐？”
宋庄头讪笑着，刚想说不?会，出乎意料地，黄氏一把扯过宋庄头，自己挺身而立，面带骄色地答道：“回主家的话，小?的识字，也会算帐。”
宋庄头急了，在主家面前哪能这么瞎说？于是?瞪她一眼，呵斥道：“就你识那几个字，比睁眼瞎强点儿也有限，怎么敢在主家面前说自己识字？还?有，你哪会算么?么帐？说出来，不?让人家真正的帐房先生笑掉大牙！”
黄氏也急了：“我怎么就不?识字了？我家那满满一本?菜谱的字我都认识，少说也有几百个字吧？平日里家中大小?花销人情?不?都是?我在记帐？”
黄氏家里原本?是?祖传的厨艺，后来突逢变故，她爹关了自家的小?饭馆，带着一家老小?投身果山庄原本?的主家。黄氏从小?就在厨房里当烧火丫头，她爹就是?大厨。
既然都卖身为奴了，也不?讲究么?么传男不?传女，黄老爹干脆把家传的手?艺连带食谱都教给黄氏，顺带着也教会了闺女认字和?算帐——当厨子的，算不?清楚帐可?还?了得，那是?擎等着亏本?儿啊。
所以，黄氏答说自己识字和?能算帐，原本?就不?算是?夸口。
俞善也没指望找个文采斐然的考科举，能认识菜谱上的字，算清楚厨房里的帐就够了：“我打算在县城开?个糖水铺子，这几日就要开?张了，还?想请个人看铺子，不?知道黄娘子愿不?愿意试一试？”
糖水铺子的人手?俞善已经想好了，有米娘子和?俞馨娘坐镇大后方，领着雇来的秦婆婆、秦娘子这婆媳俩打下手?，专门给铺子提供仙草冻、芋圆、珍珠、糖水小?料之类的半成品；
外面有俞小?五负责跑采购，铺子里留杨豆、邓荣夫妻俩在后厨帮忙；前堂店内除了崔云淑之外，俞善还?在村中招了个叫曹广达的少年负责跑堂。
这孩子在竹荪事件中，被他爹动?手?逼问，硬是?挨了顿打也没吐露半点儿不?该说的话，小?小?年纪讲义气，口风也紧得很，俞善很看好他，招人的时候第一个就让俞小?五把他雇来了。
只是?这负责坐镇的掌柜，俞善一直没找到合适的人选。若是?外面请一个，不?知根知底的，俞善不?大放心，本?来想着自己上阵，支应一段时间，可?巧儿让她遇到这黄氏。
眼前的黄氏性子爽利，又识字又能算帐，厨艺也非凡，想必区区糖水更是?不?在话下。
俞善瞧着黄氏身上的衣裳虽然旧，却浆洗得整齐；身为做吃食的人，不?光指甲缝里干干净净的，叫人看着放心，连头发都梳得一丝不?乱，整个人都透着利索劲儿。
最关键的是?，俞善看中她根本?不?怕宋庄头，神色中没有普通庄户女人对当家的那种?畏畏缩缩的敬畏和?盲从。
不?过初初见面，除了知道黄氏厨艺好，胆子大，性子活泛，不?甘居于人后之外，俞善还?对她不?太了解，不?敢冒然把掌柜一职交给她。
所以只说请她看铺子，至于做掌柜么?么的，还?是?等磨合上一段时间，大家彼此都熟悉了，再做定夺吧。
即便如此，黄氏听?了俞善的邀约，还?是?又惊又喜：“在县城的铺子做工？我一个庄户出身的女人家能行吗？”
别看黄氏不?乐意宋庄头叫她娘们儿家的，事到临头，她自已先心生胆怯，犹豫着不?敢答应。
作者有话要说：等会儿还有一更，补昨天的哈~蠢作者搞不清楚亲戚关系，妹妹家的孩子应该管他叫舅舅的，不该叫姑父；老婆家的孩子应该是外甥，不是侄子……一会儿都改过来感谢在2021-01-0404:18:55~2021-01-0620:23:08期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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