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八道菜，因为掌控好了火候，所以此时八道菜几乎都保持出锅时的热度和味道，不会因为八道菜的时间差有任何影响。
姜初坐在正位上，老头在一旁站立着，表情似乎有几分忐忑。
“哼，不就是一顿饭么？弄的这么正式，还真以为是什么了不起的东西？”
那青年在一旁小声嘀咕着。
只是没有人理会他，全都在看着桌子上的八道菜。
姜初拿起筷子吃了一口糖醋鱼。
厨师间经常流传着一句话，越是平常的菜越是能够见证厨师的水平。
姜初点的这八道菜近乎多半都是家常菜，这才是难点关键。如何将这些家常菜做出与平常家常菜不一样的问道来。
“味道还算不错，但鱼的鲜味却是少了一些。”
姜初放下筷子语气平淡道。
石轩菲和那外国女人对视一眼，看到姜初放下筷子之后，才尝试着去吃菜。
两人只是吃了一口，面上便露出无比幸福的表情。
这鱼实在是太好吃了，和他们以前吃的糖醋鱼简直是没有丝毫办法比拟。
但是这样的鱼还不够新鲜么？
“这鱼可是我刚刚杀的，哪里不新鲜了？”
老头一脸不服道。
“你对于新鲜的定义是什么？一条鱼活着被你杀死，然后做成菜，这中间的时差不超过半个小时，便叫做新鲜么？”
姜初语气带着几分询问的意思。
老者皱起眉头，一般人对于新鲜的定义是刚刚宰杀的。
但是厨师对于新鲜的定义更加苛刻一些，一般而言是在动物死亡内半个小时才算是新鲜的。一些特殊的食材其时间还要缩短。
“你认为的新鲜应该是刚刚宰杀对吧？这条鱼或许是被你刚刚宰杀，但在这之前，这条鱼本身便已经有几分死亡的前兆了。并没有正常活鱼的那股新鲜味道。观察食材在未被处理之前的新鲜程度也是一个厨师的基本本事。”
姜初随意的说着，同时用筷子点了一下鱼身上的汁液。
“你用的糖醋稍微浓了一些，反倒是破坏了这鱼身上本来就不多的鲜味。如果你不信的话，你可以自己品尝一下。”
一旁的老头皱着眉头，让姜初这般一说，他心中虽然有几分不服，但倒也不至于对姜初动怒，因为他认可姜初在厨艺上的手段。
老头随后品尝了一块鱼肉，面上随后露出几分思索之色。
鲜味其实很难定义和品尝，不过作为一个几十年的老厨师，他自然是可以品尝出来。
若是没有姜初说，他恐怕真的难以品尝出什么来，但有了姜初的话语在前，他此刻细细品尝，确实品尝出了这道菜中的不对之处。
姜初没有理会他，继续品尝向第二道菜。
这第二道菜是龙虎斗，这道菜可谓是粤菜中的精华，同时也间接算是代表了粤菜的特色。
龙是为蛇肉，越毒越好，而虎则是猫，这个猫自然不能是家养的猫，也要求为野猫，而且以擅长捕杀田鼠的野猫味道最好。
老头亲自给姜初盛了一碗蛇羹放在姜初面前，其态度比之前再次有所转变。
姜初微微品尝了一口，神色间带着几分缅怀。
这道菜上一次吃好像是在数百年前了，不过那个时候这味道却是要比现在正宗许多。
毕竟现在的毒蛇和野猫很难找，即便是找到了也不复那个时候的自然了。
“蛇肉处理的不够好，毒性越是强烈的蛇其味道越好吃，尤其是其中的毒性才是其中的精华。但这条蛇的毒性被你完全清除，也就没有了其中的味道。”
姜初挑起一块蛇肉，语气平淡道。
老头皱起眉头，“这蛇毒虽然说加热之后会变成蛋白质，但这其中的火候却是不好掌控。若是发生了什么意外，任何人都担待不起。”
姜初点点头，“这点倒是不错，但做任何事情都有风险。既然想要吃这一口，便需要承担其中的危险，不管是谁，都要明白这一点。”
老头有些沉默，然后点了点头，并没有再多说什么，算是默认了姜初的说法。
紧接着姜初又将其余的菜品一样一口全都品尝了一遍，只要他尝一口，便能够分辨出其中里面的缺点。
这些缺点或许在其余的地方算不上什么，但对于一个精益求精的厨师来说却是很大的缺点。
石轩菲和那外国女孩却是一点都没有品尝出什么不对来，二女此时一点都没有平常的矜持，恨不得双手捧着碗直接大快朵颐。
这些菜实在是太好吃了，怎么会有这么好吃的菜呢？
那青年在旁边原本不屑的看着，但闻到桌子上的香味，再加上两个女孩的吃相不由让他忍不住吃了一口。而后便有些不能自制。
这些饭菜太好吃了，他甚至差点将舌头吃下去，这怎么会这么好吃？
一顿饭吃完，姜初感觉倒是不错。
这老头的厨艺或许在他看来差了一些，但在厨师之中却也算的上是顶级了。所以今天他也算是满足了一下口舌之欲。
八盘菜却是被几人吃的干干净净，尤其是之前那叫嚣的青年吃的最多。
“也不知道是哪个人开始说不好吃，最后却是吃的最多。”
石轩菲放在碗筷，语气带着几分讥讽道。
之前这青年可是叫的最欢，吃的时候也吃的最多，她自然是看不惯这青年。
这青年面上顿时露出几分尴尬之色。
“大不了这顿饭我们请就是了。”
青年脸上带着几分不服输道。
正在这时候，那老头却是忽然跪在姜初面前，“请您收我为徒。”
其余几人眼珠子差点瞪出来，这是什么剧情？
且不说姜初和这老头之间的年龄难以想象，而且这老头的背景似乎也不简单吧？就这样跪在地上拜师？
那一旁的经理差点眼珠子掉下来，这算是什么？这位老爷子的脾气他是知道的，别人不给他磕头也就算了，他竟然主动跪在地上？这也太令人难以置信了吧？
所有人中只有姜初神色平淡，似乎丝毫没有将这件事放在心上。
“你想要拜我为师？你还不够那个资格。”
姜初语气平淡道。
周围几人差点下巴都掉下来，人家拜你为师，你还不想要？
“不管如何，我都要拜您为师，从您的话中，我感觉到了厨艺的方向。”
老头眼中闪烁着光芒道。
