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第117章116该死的小偷！
有着繁殖速度堪称恐怖的旅鼠在，要是不对它们的天敌施加保护措施的话，将会对野外生态环境造成永久毁灭性打击。
旅鼠的主要食物是各种植物，像是地衣丶苔藓丶植物嫩芽等等，没了苔藓和植物的保护，土壤就会沙化，许多素食动物也会因缺少食物被迫迁徙。
素食动物减少又会导致食肉动物饿肚子，恶性循环从此诞生。
除了食物问题以外，旅鼠还会对土地造成破坏。
它们喜欢在地底打洞，族群数量一旦泛滥，整片土地都会被挖空。
脑海中一瞬间闪过有关北极狐和旅鼠相关的信息碎片，林宸默默将猎弓放下，叹了口气。
「该死的小偷，居然都偷到我家里来了，看样子还得对储藏室进行升级改造才行。」
顺着北极狐留下的脚印，他很快就在紧贴岩壁的地方发现了一条挖空的通道。
通道周围遍布爪痕，看上去是新挖的，但北极狐习性中并不存在挖洞这一条，它们捕捉旅鼠的时候通常会高高跃起然后重重落下，采取直接将旅鼠巢穴压塌的办法进行捕猎。
「等等，挖洞————难道？！」
他忽然有种不详的预感，赶忙冲进储藏室内，直奔野生菌区仔细检查了一番。
之前风乾储存下来的各种野生菌加起来也有好几斤的样子，其中尤以羊肚菌最为珍贵。
他将帽灯抓在手上拧开，昏暗的储藏室瞬间明亮起来。
视线扫过，很快就在地上找到了一排带雪的脚印。
顺着脚印的方向，果然在角落发现了一个比拳头大不了多少的隐蔽雪洞。
「北极狐平均体重5公斤左右，产仔期4—7月，需要10个月的时间才能成熟，这么小的洞都能钻进来，看样子是头未成年小崽子。」
「不过这个洞————」
洞口附近就是堆积土豆的地方。
他简单翻了翻，土豆倒是完好无损，倒是之前剩下只有巴掌大小的干地衣消失不见。
在原本存放地衣的位置附近，石头上能明显看见一滩黑褐色液体，还有少量灰棕色毛发残留。
「旅鼠吗？这样就合理了。」
那头小家伙应当是追着旅鼠的气味找到这里，并在墙角发现了旅鼠留下的通道，这才追进来享用美餐。
「损失怎麽样？」
安德烈也从外边走进来。
「没什麽损失，那个小家伙进来抓旅鼠的，顺带叼了块羊肉走，就当我送它的见面礼了。」
才不到五公斤的小家伙，跟泰迪体型差不多大，他可不是那么小气的人。
再说了，人家有禁猎名录护体，他还能怎麽办？
「旅鼠？嘿，还真是令人头痛的家伙。」
他瞥了眼角落的雪洞，也没说什麽，很自觉地走出了储藏室。
突如其来的状况打乱了林宸的计划，他暂时没去管什麽熊掌不熊掌的，眼下必须要先把这个洞给堵起来。
更重要的是，附近雪地里某个地方很有可能就有旅鼠一家子藏着，若是任由它们在这里安家，那遭殃的可是自己。
一个小时很快过去。
康纳并没有如约回来。
「我早就说过了吧，在雪地里狩猎不是那麽简单的事。」
安德烈并不觉得意外，朝他伸出手：「按照赌约，我先来。」
林宸这时候已经将雪洞堵上，还塞了块木头进去，并将附近的木墙底部全都检查了一遍，确定没有可以挖洞的地方之后才肯作罢。
「幸好储藏室改到了岩缝里，要是在外边可就麻烦了。」
岩缝里四周全是岩石，只要把储藏室木墙跟泥土接壤的部分底部缝隙堵死，就不存在任何偷溜进去的可能性。
处理好了小偷的问题，林宸这才松了口气，从储藏室里将剩下的羊头羊骨羊肉和处理乾净的内脏全部拿出来。
「羊————羊头？」
饶是有着三十年野外生存经历的安德烈，看到这玩意也是冷不丁打了个寒颤。
羊在西方宗教中被视为恶魔的化身，主要原因就是羊头的长相实在是有些可怕，经常会吓哭小孩，胆子小些的更是会夜夜做噩梦。
他从小跟着老爹在野外长大，第一次猎到羊的那天就被老爹随意丢在地上的血淋淋羊头给吓哭了，导致这麽多年一直存在这种心理阴影。
「你怕这个？」
林宸奇怪地瞥了他一眼，摆摆手：「没事，这是我吃的，你喝羊汤吃羊肉，内脏你能吃吗？」
「内脏可以，就是动物的头————实在有点过不去心理那关。」
「从来没吃过？」
「没有。」
「可惜了。」
有了两套炊具外加一口炒锅的林宸再也不用像之前那样捉襟见肘，院子里的火坑加上烤网就是两个炉子，还有之前烤鸭用的土窑，需要的时候屋里炉灶还可以点上。
不过他并不准备在火坑里点火，那样太浪费木柴，找来两截原木劈开，快速制作了两个瑞典火炬。
从院子里地上舀起满满两锅蓬松白雪架上去烧开，一锅水用来煮羊头和羊杂，一锅用来煮羊肉。
等水沸腾后，再继续炖煮十分钟，把所有东西全部捞出来，锅里剩下的水倒掉，抓了把雪将锅壁上残留的血沫擦乾净，重新装满雪继续煮开。
「这是在做什麽，为什麽要煮两遍？」
安德烈本来还以为把肉什麽的捞出来是已经熟了，但根据他的经验来说又不太对，结果下一秒就看见林宸把两锅肉汤泼到了地上。
「第一遍过水在我们大夏叫做焯，意思是先用沸水煮一遍，去除掉肉里残留的血水和杂质，就是漂浮在水面上的那些浮沫。」
「这些杂质会影响汤的味道，看上去也不好看，所以必须要倒掉，这是第一道去腥工序。」
「第二道工序就是使用生姜丶大蒜丶大葱丶胡椒丶酒这些辅料跟肉一起煮，能进一步消除腥味。」
「当然，想要煮出来的汤鲜香味美没有腥味，最重要的还是原材料要新鲜，不能冷藏冷冻太久，最好是现杀现吃。
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「第三道工序呢？」
「第三道主要适用于本身味道就重的材料，像是熊掌丶肥肠这些，需要添加味道比较重的调味料来掩盖食材自身的腥味。」
「煮汤的话，就不需要第三道工序了。」
