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社区，只是同一个社区也有关系亲疏之分。
梅利群和李老头不?太熟，只偶尔会在路上碰个面，对他印象还算可以。
没?想到?知人知面不?知心?，梅利群感觉自己和娇娇他爷爷已经够唠叨，够随地大小爹的了，没?想到?还有人能随地大小爷，要做那爹中爹。
和好友交换了个吃瓜专用眼神，梅利群和娇娇爷爷两?人默契地挪了挪凳子，企图离李老头那桌更近一些?。
梅利群还做假动作?掩饰呢，他一把撩开蒸笼上的竹盖，嘴里嘟囔着：“尝尝这个尝尝这个。”实际上那眼神就没?从李老头那桌上移开过。
蒸笼揭下，闷在蒸笼里尚未完全散去的热气?蒸腾而起，带着扑鼻的面食香，浓郁的面香中还夹带着细微的鲜。
闻了一口，可把梅利群急坏了，鼻息间的味道不?同于?米粥明显浓厚黏稠的香，更为清爽一些?，却同样的让人分泌口水。
你说说这事整的，梅利群看了看隔壁桌，又看了看面前氤氲着白?色整气?的蒸笼。他又想看八卦，又想盯着竹笼里的饺子好好观摩一番。
人长了两?只眼睛，怎么就不?能左眼站岗右眼放哨呢？
“爷爷，我想吃饺子。”蒸笼热气?渐渐消散，里边俩俩对着摆放的蒸饺逐渐露出白?白?胖胖的真容。
娇娇不?愿听讨厌老爷爷的说话声，一门心?思就放在了蒸饺上。
真好看啊，娇娇一眼就喜欢上了蒸笼里的饺子。
那热腾腾白?胖胖的，像是挂在天上的弯月，又像爸爸妈妈爷爷奶奶姥姥姥爷笑?起来弯弯的眼睛，亲切得?让人想要一口吃掉！
娇娇人长得?小，胳膊短，饺子距离她有点距离。试了几次也没?有夹到?饺子，娇娇只好求助起了爷爷。
“欸，欸。”娇娇爷爷应了一声，赶忙收回心?神，当看见?竹笼里摆着的饺子时，他眉毛一挑。
显然他和梅利群想到?一起去了，以为蒸屉里装着的是小小一个皮薄汁水丰盈的灌汤包，或皮喧软肉馅小而鲜的小笼包，再或者是皮薄得?几近透明能清晰瞧见?内里馅料的小蒸饺。
没?想到?蒸屉里装着的饺子半个手掌大，烫面做出来的皮韧韧的薄，塞着馅料被包成了月牙状。
严格来说，这面皮也说薄也不?准确。起码它远远没?有达到?薄如蝉翼能瞧见?内里馅料的程度，但比起发面喧软的厚还是轻薄了许多。
娇娇爷爷一早就感受到?这早餐铺是个实在的，什么东西都舍得?放料，不?论是小料台上快要溢出来的小料，是瑶柱鲜虾粥亦或者是面前的蒸饺，生怕人吃不?饱似的，每种食材都大方的放得?很足。
正好老板途径他们桌往其他几桌上菜，娇娇爷爷直接问了一嘴，“这是什么馅的？”
应该不?是素馅的，素馅饺子馅料颜色一般会深一些?，好比韭菜，茄子，芸豆，即使面皮存在一定厚度，也能瞧见?内里蔬菜特有的绿、紫、青。
也不?像是肉馅的，常见?的荤肉馅——牛肉、猪肉。不?论脂肪含量到?底如何?，高温大火下馅料内富含的油脂都将溢出。蒸饺也因?此变得?油润润的，透过面皮露出肉色，又浸着香喷喷的油肉汤，足以令人想象出那一口|爆香的餍足。
“鲅鱼馅的。”萧雨歇回，“这是我们店新推出的新品，您试试。”
“鲅鱼...鲅鱼馅的？”娇娇爷爷看向蒸笼里的饺子，心?道怪不?得?呢。
鱼肉嘛，蒸出来的馅是白?的，怪不?得?内里的馅料一点颜色都没?有。
他恍然地笑?了两?声，给娇娇夹了个饺子后，自己也往碗里夹了一个。
鲅鱼饺子不?多见?，是道地域性很强的特色菜，多出现在沿海区的饭桌上，是各大饺子馆永远标榜它家的最好吃它家的最正宗它家的最鲜美的餐品之一。
能与之相提并论的，通常还有两?种饺子。
其一，是虾爬子饺子，也就是皮皮虾饺子。皮皮虾剥壳取出内里长条的嫩肉，或同鲅鱼一样搅打呈细碎的馅包成饺子。
或完整一个卧在饺子皮里，躺在韭菜与肉和成的馅料之上。一口下去惊人天人，又嫩又Q又鲜。而且值得?强调一万遍，不?用剥壳的虾爬子吃起来太爽了！
其二，是黄花鱼饺子，操作?过程同鲅鱼饺子差不?了多少。但在味道和口感上，鲅鱼肉质紧实，吃进嘴里要更鲜。黄花鱼肉比较软比较散，更为柔嫩会更香一点。
至于?再特色一些?的饺子口味——海胆饺子。那是鲅鱼饺子难以企及的高度，海胆饺子完全可以说是海鲜饺子界的顶流，一骑绝尘的那种。
非要相提并论的话，只能说鲅鱼饺子又暗戳戳给自己抬咖了。
第29章吃了鲅鱼饺子
想?到?自己之前吃过的海味饺子,记忆里那令人舌颤的鲜不由得让娇娇爷爷舔了舔唇。
他期待又好奇，不知道这地域性极强的特色菜在第六区会是个什么味道。
按捺住心头想?一口吞下面前这泛着热气的蒸饺，娇娇爷爷耐着性子调起了蘸料汁。
吃肉不吃蒜,香味少?一半。吃饺子也一样?,若是不蘸着滋味鲜甜泛着微酸的蒜泥小料，饺子入口的香入腹的满足都将大打折扣。
桌子紧贴着墙面那侧摆放着些调味瓶，为了方便食客的拿取，角落里甚至放了一小桶切得细碎的蒜末,蒜末整体颜色偏黄，许是以防蒜末氧化发?绿，小桶内每一个大蒜颗粒上?都还裹着油汪汪的色拉油,暖光下漾着光晕。
娇娇爷爷用勺子从调味小桶里，挖了一小块儿蒜末出?来。蒜末松散，一落到?调味碟上?紧聚的蒜末就一点?点?散开。
饺子配蒜，外边饺子馆提供的要么是完整的一头大蒜,要么则是搅打成糊糊状的蒜泥。早餐铺的小料倒是家常亲切,切得细碎的同时还保留了颗粒感。这样?吃起来蒜味虽没蒜泥那般重，但?口感更佳。
桌上?放着的几瓶调味，酱油、陈醋、麻油、香油外加上?白醋。娇娇爷爷吃不来太过复杂的口味,只选择了最基础的两种——陈醋和酱油。
陈醋颜色清亮乌黑满是微酸的芳香,混合进入红褐色酱油的鲜,再融进蒜末的蒜香辣味。小小一碟聚集酸辣鲜三味，光是靠着这一小口蘸料也足以让饺子变得更加美?味。
娇娇爷爷用勺子沾了沾料汁,入口是微咸的鲜,鲜味淡去舌尖陈醋的酸便涌了上?来，细一回味淡淡的蒜香萦绕口腔。
美?得很！
美?中不足的一点?，店里没有?辣椒油,要不然那小味儿挠得一下，能好吃到?饭桌上?死了个人也不带发?现的。
