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沈霖这句话把豆豆的馋虫也勾起来了,她蹭到唐杏身边,趴在唐杏的肩膀上可怜巴巴的对唐杏道:“舅娘,我也想吃,好多年没有吃过糖了。”
以前沈二还在的时候,每次做糖都会给沈霖和豆豆留一点,沈霖跟豆豆到现在都还记得那个味道,但是自从沈二去世后,沈霖和豆豆就再也没有吃过糖了,糖太贵了,他们吃不起。
唐杏朝大木桶的方向看了一眼,皱着眉头问沈霖和豆豆,“你们两个现在就要吃吗?可是现在麦芽糖还没有做好啊。”
“还没做好?”沈霖张大了嘴巴,低声道,“不是啊,做好了啊,杏子,爹爹以前给我吃的糖,就是桶里那种。”
“是啊。”豆豆跟着点头。
唐杏看他们两个这么说,下意识的愣住了,过了半晌才试探性的问他们:“相公,豆豆,你们两个以前吃的麦芽糖是软的?”
“那麦芽糖还能是硬的?”豆豆跟唐杏一样震惊,反问的语气都是尖细的。
唐杏低声咳嗽了一声,不想跟沈霖和豆豆解释太多,一时揉着太阳穴告诉他们:“想吃糖再等等,今天我给你们两个做一种你们从来没有吃过的糖。”
没吃过的吗?沈霖和豆豆来精神了,搓着手用力的点头。
唐杏坐在地上又休息了半柱香的时间,期间她让豆豆给她和沈霖一人端了一大碗小麦糊糊来,等吃饱了,她才揉了揉肚子,将沈霖从地上拉了起来,让他跟自己一起完成做麦芽糖的最后一个步骤,熬糖。
唐杏指挥沈霖和豆豆把家里的灶烧热了,她则是去将大木桶的糖浆全部取了出来。
“舅娘,你要把这么多糖一起加进热锅里面?”豆豆缩了缩脖子,小声提议道,“要不还是分批放吧,一次少放一点,这样万一你第一次没有成功,其他的糖你也没有浪费。”
看来她到现在都还觉得麦芽糖应该是软粘的。
唐杏抿着嘴盯着豆豆看了好一会儿,最后还是接受了豆豆的提议,第一次只放了三大勺糖浆进锅进。
糖浆受热没多久,就范起了香甜的焦糖味。
豆豆和沈霖一边小心翼翼的按照唐杏的要求,控制着灶里的火候,一边盯着放了糖浆的锅流口水。
唐杏一刻不停的翻炒着糖浆,等到糖浆里面的最后一丝水气也消失了,她迅速将软软的糖块起锅,拿到旁边开始不断揉搓。
沈霖和豆豆今天已经不知道是第几次惊掉下巴了,他们两个呆呆的看着唐杏,不知道唐杏又要干什么。
现在是唐杏最忙的时候,她也没有闲心跟沈霖和豆豆解释那么多,感觉到手里糖块硬度差不多了,她拿了个擀面杖竖在糖块中间,然后又把擀面杖交到了沈霖手里。
“拿紧,忙了半天成败在此一举了,若你没有拿紧擀面杖,糖掉地上了,我们这几天就白忙活了。”唐杏一脸严肃的叮嘱沈霖。
沈霖浑身一震,立马用最大的力气拽进了擀面杖两端。
很好。唐杏满意的点了点头,着手拉糖块。
这个工序她还是很早以前做过,现在手感已经生疏了,前几次拉糖,糖的粗细都不太均匀,不过她很聪明,适应了几次后,就慢慢得了诀窍,拉的糖条越来越好。
最后,软软的糖块就在唐杏的一拉一扯间慢慢变硬,定型,成了长条的,中间有气孔的糖条。
唐杏将定型的糖放到案板上,头也不回的喊了句:“刀。”
“来了来了。”豆豆兴奋的大叫,拿了干净的刀递到唐杏手里。
唐杏衡量着长短,把有两个沈霖那么高的糖条一刀一刀的切成中指长短的小糖块。
“成功了。”最后一刀落下,唐杏抹了把头上的汗,露出了如释重负的笑容。
此时外面的天已经完全黑了,厨房照明全靠两个油灯。
唐杏揉了揉酸疼的手腕,拿了两块糖,一块放在沈霖手上,一块放在豆豆手上,自信满满的看着他们两个道:“尝尝吧,看看我做的糖,是不是比你们以前吃的糖好吃。”
“嗯。”沈霖和豆豆早就在等这个时候了,接过唐杏递过来的还带着热度的糖后,赶忙狼吞虎咽的吃了起来。
只嚼了两口,他们就吃惊的瞪大了眼睛。
怎么可能?为什么唐杏做的糖一点都不粘?而且一点都不腻,感觉他们可以一口气吃好多。
“太好吃了。”沈霖扑过去抱住唐杏,搂着她的肩膀使劲的晃悠,“杏子真厉害,杏子真的没有骗我,杏子是仙女。”
胡扯,谁家仙女做个最普通的麦芽糖还要前前后后的筹备好几天啊?
唐杏被沈霖逗乐了,哭笑不得推开他,点着他的鼻子道:“好了,别说好听的话哄我了,你还想不想再吃一点糖?”
“想。”沈霖自然是积极点头。
豆豆生怕说完了唐杏会忘记她,沈霖话音刚落,她就紧跟着举手道:“还有我,舅娘,我也想吃糖。”
“都有,你们两个都有,以后家里会一直备着糖,你们两个想吃多少就吃多少,不过现在你们不能吃了。”唐杏指了指剩下的糖浆,笑呵呵的对沈霖和豆豆说道,“咱们得撑着天还没有亮,把剩下的糖浆全部熬出来,这样明天早上我就能拿到镇上去卖了。”
“杏子,你做糖是要拿去卖的?像以前爹爹那样?”沈霖眨着他的大眼睛看着唐杏,尽力去理解唐杏的话。
唐杏点头,轻轻的按摩着自己的后颈随口道:“对啊,不然相公你以为我这几天折腾出这么多事情是为了什么?我们家现在什么都没有,唯一的吃的就是小麦,可小麦再好也不能一直只吃那一样啊,总之,我们得想办法挣钱。”
“哦。”沈霖是懂非的的行了一声,没再多问什么,老老实实的走回到灶台旁边,开始给唐杏烧火。
唐杏看他这么乖,心口一酸,又给沈霖和豆豆一人塞了一块糖。
有了好吃的,沈霖和豆豆充满干劲,烧火的专注度上升好几个台阶,两人往灶台放木头都要比划一下,就怕放的木头过大或者过小影响唐杏做出来的糖的口感。