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——从前的“吃饱”，已经逐渐变为了“吃好”。
大家的饮食偏好从之前对米面等主食的渴求，慢慢转变为追求更加丰富多样的饮食。
不少人开始有意识挑选起食物，并对食物的口感和味道有了要求。
他记得之前听人说起过，这两年城里人很流行吃平常很难吃到的山货。
像菌类，就是很受欢迎的山货其中一种。
毕竟物以稀为贵，城里越是买不到，就越显得珍贵。
但其实在城里人托人找关系购买“山珍”的同一时间内，村里人却对这些东西嗤之以鼻，从没将这些东西当做过宝贝。
毕竟这些东西长得满山遍野都是，随便上山一趟都能采回来不少，甚至都不用花钱买，在他们眼里，根本算不上什么好东西。
并且这些菌类在懂行的人眼里能按照品种分个三六九等，但在靠山吃山的村民眼中，都一样是野菌子，没什么高低贵贱。
也正是因此，虽然会有些村民去山上挖了菌子拿去市场上卖，但从来也不怎么分类，不同种类的菌子，卖出的价格差不多，没有严格的划分。
甚至有些不识货的，连分都懒得分，直接把菌子往地上那么一摊，统一都卖普通蘑菇的价格。
反正不管啥品种，在他们眼里都差不多。
宁远到现在都还记得上辈子经常听陆衍川的战友、同事相约在休假的时候，去附近的村子集市上买菌子的事。
他们最爱将这些买来的新鲜菌子洗干净，丢进砂锅里煮鸡汤。
每次做好了鸡汤，还会盛出一些来分享给他和陆衍川。
宁远光是想想，都觉得那股难以言说的鲜味在鼻尖口腔盘旋。
那味道，喝了一碗还想喝第二碗，着实让人欲罢不能。
而且后世，似乎也有不少做菌子生意的，直接批量培育，批量出产，稳定供货给大型商超和饭店等地方……
这倒也是个赚钱的好法子。
想到这里时，碗里的饭菜刚好全部吃完。
也不知是不是想到了上辈子喝过的那些菌子鸡汤，宁远总觉得有些意犹未尽，忍不住咂了咂嘴，又想到了山上那些还没来得及采摘的菌子。
其实昨天碰见那些菌子的时候，他就想菜回来了，只是当时背篓里的东西几乎已经满了，而且刚刚下过雨，眼看着那些菌子还能再长一长，宁远便忍着没采。
这会想起来，心里忍不住惦记。
以前上山野训的时候，他也没少采过野菌子。
他到现在都还清晰的记得那次刚把山上的菌子采得差不多，一夜小雨后再去看，发现菌子又长的漫山遍野的震惊感。
直到后来宁远才知道，只要下过雨，有合适的温度，很多菌子可以在一天甚至一夜之间破土而出，迅速长成适宜人采摘的大小。
昨晚那一场雨后，这会山上的菌子估计应该已经可以摘了。
今天大家都在地里忙活，估计很少有人得空上山采菌子。
他今天上山去采，倒是格外的合适。
宁远打定了主意，今晚就动身去采，将山上的菌子全部收割进背篓。
最近村子里已经有了集中收菌子的收购点，只是他也不知道，这收购点究竟是村子里办的，还是外来的商人办的，价格极低，很多品种的菌子都以普通蘑菇的价格收购。
